糖醋排骨是一道讓人回味無窮的一道美食，不管是天南地北還是外國人都是非常喜歡吃糖醋排骨的，他酸甜適口的味道真的是讓人食慾大增呢，而小編也非常喜歡吃糖醋排骨，小編家裡在招待客人的時候，經常會做一些糖醋排骨。所以它也是一道招待客人，非常好的佳餚之一了。而它色彩豔麗的外表真的是秀色可餐呢。所以小編小時候看在客人的桌上吃，小編在旁邊看真的是讓人望眼欲穿哪。
我們要準備新鮮的排骨，我們買排骨的時候一定要買那所沒有任何異味兒的，而且它的表皮也是要乾的，而且我們要挑選豬排骨的時候也不要挑一些顏色太深的，不然可能是賣家在上面染上色素。而且也不要挑一些非常白的肉。之後我們要準備一些生抽，蒜瓣兒以及白砂糖和米醋的，黃油也是要準備的。我們準備生抽這樣可以把排骨身上的腥味去除掉，沒有任何的異味兒。
首先我們要把豬排骨清把他身上的血水都清洗掉，但是我們一定要用熱水這樣可以把血水充分的清洗乾淨，千萬不要留下血水，不然的話它可能會影響我們做好的糖醋排骨它的味道。之後洗乾淨了我們就把它撈出來控幹，之後把它放置一邊。我們把鍋燒熱，放入一些植物油。之後我們在把我們已經處理好的上班和豬排骨放在一起翻炒，直到顏色變深了就可以了把它們撈出來之後放置一邊。
我們把鍋刷洗乾淨，放入植物油，在放入我們所需要的比如，放入我們準備的白糖以及生抽和一些米醋，再加上我們準備的黃酒。這樣可以使排骨，它的味道更加的入味，而且也更加的鮮美。然後我們再加上半碗清水，之後不斷的攪拌，再把女生做好的豬排骨放進裡面，不斷的翻炒然後把鍋蓋蓋上，放置幾分鐘之後。再掀開鍋蓋翻炒幾下讓大火轉為小火。之後烹飪半個小時左右就可以了。
但是在這個期間當中，我們一定要注意湯汁千萬不要湯汁糊在鍋底，那樣就會使我們做的糖醋排骨串味，會出現一種糊了的味道。會讓我們做的菜變得非常的難吃。所以在一個時間當中，我們一定要多注意一下多翻動鍋底。然後等湯汁要乾的時候就把他拿出來就可以了，但是大家在拿的時候一定要小心燙。
我們做出來的糖醋排骨真的是讓人食慾大開呀，聞一聞味道也真的是讓人非常的陶醉呀！它那酸甜適口的口感真的是讓人唇齒留香，不知道大家喜不喜歡吃糖醋排骨呢，不知道各位朋友們有什麼寶貴意見？歡迎大家在下面評論出來。
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