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夏天到了，一碗糖水有绝对的诱惑力。在广东，凉茶，糖水几乎是再普通不过的东西。而在很多人印象当中，煮糖水一般是妈妈级的人物的事，但是今天我们的主角却是两个小伙子，一起携手开始自己的“甜蜜事业”。
尽管在广东糖水很常见，但是真正能够做得好，有口皆碑的店并不多。但是这两个小伙硬是把自己的店开起来了，而且是有声有色的。
李杰枝和许俊秋都是土生土长的广东广州人，从小学到高中一直都是同学，可以算得上是一同长大的“发小”。作为广东人，跟糖水的缘分可以说并不浅。
2012年，李杰枝大学毕业后，回到广州做了文职，虽然工作稳定，但他却一心想创业当老板，只是没经验又没帮手，所以，创业的梦想一直埋在他的心中。
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两年后，昔日好友许俊秋大学毕业了，两人在一家西餐厅会面时，意外被一张餐牌碰撞出了创业的火花。
一般吃饭的时候，大家都会讨论：吃啥？他们俩在餐厅也免不了要讨论，就在一起看餐牌的时候，就觉得这一家的甜品不错，于是就点两份甜品。当时觉得真心不错，于是也是头脑一热，两个人就这么决定：开一家甜品店，就这样开始了两个人的“甜蜜事业”。
其实要说哪里的甜品最好，当然还是香港。于是两个人开始为了自己的创业梦想，跑到香港取经。两个人在一天之内跑了20几家甜品店，最后不出意外的是肚子遭殃。
从香港回来之后，两人随即对周边的餐饮市场进行了实地调查，他们发现，当地的确缺乏具有一定品位的甜品店，更加坚定了自己开甜品店的决心。
当然两个人尽管吃过不少甜品，但是真的要自己开始做，还是很有挑战的。当然要做就要做得极致，于是两个人上网搜索，最后报了培训班。
每个周末他们两个就到培训班学习，培训班里大部分是女性，像他们这么年轻，还是男性还是比较少的。但是他们对于自己的创业还是很有热情的，在参加培训的同时，找店面，找人设计品牌形象。
尽管创业思路是一时脑热，但是两个人并不打算只是把这一个作为小店，而是作为自己的事业。
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最后两个人拿出了自己全部的积蓄，当然还是需要家人的支持。经过3个多月的精心筹备，他们的甜品店终于开张了。
因为两人都出生于1900年，他们就把小店命名为“1900”。医学专业毕业的许俊秋负责材料采购，产品质量;而会计专业毕业的李杰枝负责营销策略、店面管理。
他们将小店的产品定位为“果肉甜品”，一是符合大众消费口味，二来因为广东属亚热带，阳光充足，雨量充沛，水果种类也多，也算是因地适宜。
食材的搭配是很有学问的，中国不是还有“食疗”的说法吗？所以“1900”会根据不同的季节推出不同的甜品，也算是甜品界的“食疗”。
其实港式甜品的做法大同小异，而想要做好最主要的还是要保持食料的新鲜卫生。还有就是店里的环境，优雅的环境还是很有吸引力的，尤其是对于现在的年轻人，要保持吸引力，这些更是必不可少的。
所以许俊秋每天都会去市场采购新鲜的水果，一来二去也跟水果市场的人混熟了，就选择一些讲诚信的商家，直接送货，也节约了自己的时间。
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就这样，甜品店走上了正轨，回头客也特别多。因为两人把这一个作为事业，所以开始为自己的连锁梦想而蠢蠢欲动。但是很快发现，连锁店并没有达到预期效果，非但没有盈利，还亏了。
而且还收到很多投诉，因为分店的上饮料的速度很慢，而且员工素质也不行。毕竟不可能所有的事两个人亲力亲为，找到问题所在。
李杰枝和许俊秋意识到了问题的严重性，想要继续连锁店的梦想，就需要解决这一个问题。于是他们开始培训店长，这才是长久之计。还给员工提供食宿，也算是一种福利。
实行店长负责制，还有奖励，对于员工的选拔更加严格。同时他们也愿意让员工积累了经验之后，自己也可以开始自己的创业之路。
为了把事业做大，两个人一直没顾得上享受生活，他们把赚来的每一分钱全用在了扩大再生产上。
创业并不容易，一开始的热情谁都有，重要的是坚持。只有坚持到最后的才能成功。
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