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夏天到了，一碗糖水有絕對的誘惑力。在廣東，涼茶，糖水幾乎是再普通不過的東西。而在很多人印象當中，煮糖水一般是媽媽級的人物的事，但是今天我們的主角卻是兩個小夥子，一起攜手開始自己的“甜蜜事業”。
儘管在廣東糖水很常見，但是真正能夠做得好，有口皆碑的店並不多。但是這兩個小夥硬是把自己的店開起來了，而且是有聲有色的。
李傑枝和許俊秋都是土生土長的廣東廣州人，從小學到高中一直都是同學，可以算得上是一同長大的“發小”。作為廣東人，跟糖水的緣分可以說並不淺。
2012年，李傑枝大學畢業後，回到廣州做了文職，雖然工作穩定，但他卻一心想創業當老闆，只是沒經驗又沒幫手，所以，創業的夢想一直埋在他的心中。
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兩年後，昔日好友許俊秋大學畢業了，兩人在一家西餐廳會面時，意外被一張餐牌碰撞出了創業的火花。
一般吃飯的時候，大家都會討論：吃啥？他們倆在餐廳也免不了要討論，就在一起看餐牌的時候，就覺得這一家的甜品不錯，於是就點兩份甜品。當時覺得真心不錯，於是也是頭腦一熱，兩個人就這麼決定：開一家甜品店，就這樣開始了兩個人的“甜蜜事業”。
其實要說哪裡的甜品最好，當然還是香港。於是兩個人開始為了自己的創業夢想，跑到香港取經。兩個人在一天之內跑了20幾家甜品店，最後不出意外的是肚子遭殃。
從香港回來之後，兩人隨即對周邊的餐飲市場進行了實地調查，他們發現，當地的確缺乏具有一定品位的甜品店，更加堅定了自己開甜品店的決心。
當然兩個人儘管吃過不少甜品，但是真的要自己開始做，還是很有挑戰的。當然要做就要做得極致，於是兩個人上網搜索，最後報了培訓班。
每個週末他們兩個就到培訓班學習，培訓班裡大部分是女性，像他們這麼年輕，還是男性還是比較少的。但是他們對於自己的創業還是很有熱情的，在參加培訓的同時，找店面，找人設計品牌形象。
儘管創業思路是一時腦熱，但是兩個人並不打算只是把這一個作為小店，而是作為自己的事業。
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最後兩個人拿出了自己全部的積蓄，當然還是需要家人的支持。經過3個多月的精心籌備，他們的甜品店終於開張了。
因為兩人都出生於1900年，他們就把小店命名為“1900”。醫學專業畢業的許俊秋負責材料採購，產品質量;而會計專業畢業的李傑枝負責營銷策略、店面管理。
他們將小店的產品定位為“果肉甜品”，一是符合大眾消費口味，二來因為廣東屬亞熱帶，陽光充足，雨量充沛，水果種類也多，也算是因地適宜。
食材的搭配是很有學問的，中國不是還有“食療”的說法嗎？所以“1900”會根據不同的季節推出不同的甜品，也算是甜品界的“食療”。
其實港式甜品的做法大同小異，而想要做好最主要的還是要保持食料的新鮮衛生。還有就是店裡的環境，優雅的環境還是很有吸引力的，尤其是對於現在的年輕人，要保持吸引力，這些更是必不可少的。
所以許俊秋每天都會去市場採購新鮮的水果，一來二去也跟水果市場的人混熟了，就選擇一些講誠信的商家，直接送貨，也節約了自己的時間。
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就這樣，甜品店走上了正軌，回頭客也特別多。因為兩人把這一個作為事業，所以開始為自己的連鎖夢想而蠢蠢欲動。但是很快發現，連鎖店並沒有達到預期效果，非但沒有盈利，還虧了。
而且還收到很多投訴，因為分店的上飲料的速度很慢，而且員工素質也不行。畢竟不可能所有的事兩個人親力親為，找到問題所在。
李傑枝和許俊秋意識到了問題的嚴重性，想要繼續連鎖店的夢想，就需要解決這一個問題。於是他們開始培訓店長，這才是長久之計。還給員工提供食宿，也算是一種福利。
實行店長負責制，還有獎勵，對於員工的選拔更加嚴格。同時他們也願意讓員工積累了經驗之後，自己也可以開始自己的創業之路。
為了把事業做大，兩個人一直沒顧得上享受生活，他們把賺來的每一分錢全用在了擴大再生產上。
創業並不容易，一開始的熱情誰都有，重要的是堅持。只有堅持到最後的才能成功。
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