90%的茶器是不合格的

原因很简单,90%以上做器的不懂茶,不懂茶艺。这是一个很滑稽的事情,就如设计手机的不会用手机,设计汽车的不会开。

茶器是为茶和茶艺服务的,而不是相反。茶器是实用器,实用的基础上再加美。不实用的茶器所谓的美是浮的。

90%的茶器是不合格的

文人茶室|陶瓷铜面手作壶承 小茶盘 干泡盘 古朴

除了模仿历代传承的经典作品(经典必然是又好用又好看的),近几十年新设计的的茶器,大多存在这样那样的问题。先别喷我,我举几个普遍的问题,你看看是否如此。

煮水之器,普遍的问题在出气孔

提梁款的烧水壶(侧把没有这个问题,所以侧把开始流行),出气孔在盖子中心或把手正后方的,比比皆是。壶的重心设计在正中,正确的提壶的手法是手抓把手中间,可是这样势必会被烫。所以有看到茶艺师为了防止被出气孔在盖子上的蒸汽烫到,提壶时抓把手的后面,看上去很不协调。叫人去适应器,削足适履,为真匠人所不齿。

将孔开在把手正前方或侧方这么难吗?铁壶由于是铸铁,不方便

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在壶身上开孔,那么在壶盖上的孔,尽量在靠近盖的边缘开孔,茶艺师可以通过旋转盖子,调整出气方位,不至于烫到,你在中间没法调啊。如果要从中间出气,最好的设计是通过纽的作用,让蒸汽向两侧喷射。经典的壶盖就是如此。

泡茶之器,问题更多

典型案例:有一位做紫砂壶的,看到自己的作品被顾客购买后束之高阁,就问我的紫砂壶你干嘛不用,紫砂壶越用越好啊。“你的壶不好用,出水不好,会堵牢”。“不会吧,我都试过的”。是的,她是试过水的,可是她没加茶叶啊,她那位顾客是广东人,爱喝单丛,你知道原因了吧。后来就位紫砂壶师傅开始学习茶艺和茶,其作品又好用又好看。她就是素女会宜兴分会会长何震,现在致力于在茶器之都普及茶艺,为改变这种做者不会用的恶习而努力。

选择独孔、网孔还是球孔,选择什么嘴型,是要看你这把壶主要设计用来泡什么茶,和你的器形来决定的。

当前流行的炮口,断水必然不净,滴滴答答,很是难受。加一个小流不就好了嘛!有这么难吗?

各种壶、公道杯,断水不净的占绝大多数。以致于,如果有断水干净的,商家必极力夸耀,好象断水干净不是一个合格茶器的必要条件,而成为优秀茶器的特点了。

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小雅|青花山水水小洗

器形和材质的搭配

不同材质的泥料,适合不同的茶。就以紫砂为例,如段泥,材质细腻,适合不发酵或轻发酵的茶,而这种茶类,往往怕闷,所以器型不能太高,开口要大。有几个做紫砂的考虑过这个问题?

壶盖

基本要求是,在不用手指压盖的情况下,倒尽最后一滴茶汤,壶盖不能掉落。

原因很简单,因为在泡茶时,壶盖是烫的。当壶盖在倒茶时不会掉落,茶艺师执壶的手法可以选择压不压盖。如果会掉落,则限制了茶艺师的动作,再受烫之苦。这是一个壶为人服务,还是人为壶服务的问题。强忍痛苦而表现轻松,茶艺师的这种境界是给不合格的匠人所逼的。

盖碗

盖碗最大的问题也是烫。有些茶艺师可怜,都被烫麻木了。这是谁之过?盖碗必须要烫手的吗?厚一点,杯深一点,口撇一点不行吗?

盖碗第二个问题是出水不利或者盖子容易滑(特别是玻璃的)。这主要是碗口的弧度设计,在使用时盖子和碗口弧度接触太少所致。

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品饮之器,碰鼻和漏

和喝酒不同,喝酒讲究豪气,仰脖一饮而尽。而茶是雅事,低头就要将茶汤喝完。所以在设计茶杯时,直身的茶杯,高度和杯口直径的比例就要恰当,不然碰鼻是必然的。也正因为如此,敛口的禅定杯,只适合赏玩而不实用。

在茶杯口沿的设计上,要注意茶汤时是否会从嘴两侧漏出来,比如四方杯加撇口。你可能会说,你可以用吸啊,朋友,不是所有茶汤适合用吸的啊,再说啧啧的声音也不雅。

问题一箩筐,解决方法很简单,让那么做茶器的所谓大师们,学学茶,学学茶艺。不要闭门造车,固步自封,以免被淘汰。

文人茶室(shop.wenrenchashi.com)


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