這幾天過年，雞鴨魚肉各種山珍海味，還別說，不知不覺就會吃多，尤其是親朋好友們歡聚一堂，吃著喝著聊著，一頓兩頓下來各種油炸的上火的也沒少吃。我是比較注重飲食平衡的，或者說家裡有老人孩子的朋友們也會尤其注意，吃煎炸食物之前都會想著吃點什麼敗敗火，大過年的，嗓子發炎發燒要往醫院跑可不是什麼好事。所以，聽著媽媽唸叨，我就想著她準備過年的菜，那我就花點小心思做一些能預防各種上火的辦法，吃好喝好也不用擔心身體受不了。
說了這麼多，今天向大家推薦這一道熱飲，它的作用還真不錯，剛熬好了一壺，媽媽試了一杯，孩子喝了說特別好喝，接著再去熬上一壺。這兩種水果，現在在超市都能買到，而且許多人都愛，一個是有著豐富維C的水果之王，一個是對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用，特別清咽潤喉潤肺。跟著我來看看吧。
說到清咽潤喉，這金桔可是當季的，它也叫金橘，有些地方喜歡把它製成涼果，它的果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金橘亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。市場上水果攤都有出售，買上個2塊錢，就有好多個，可以當水果吃也可以像我這樣，過年期間，在家熬上一壺，味道一點也不比飲料橙汁差，還更健康營養。
文末有小貼士，步驟圖有詳細講解，看完了自己一定要試試。
另外準備兩個百香果和適量冰糖，百香果也叫雞蛋果，它含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百種對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長，它有著維C水果之王之稱，關鍵是它還很好保存，可別看它這樣醜，其實新鮮摘下來的百香果，果身是表面光滑的，但是越放久了，果子外皮變乾癟，裡面的果汁會越來越甜，新鮮的百香果摘下來都特別酸，放置一段時間後，等果子外皮出現凹凸了，外皮水份減少了，這個時候就可以吃它了。怎麼吃？彆著急，接著往下看。
百香果非常方便存儲，就像土豆洋蔥一類的，把它們放在陰涼通風的地方就行，切開百香果，倒出裡面的果肉，再和大夥說一說，挑選百香果的時候要挑手感較沉的，那裡面含的果汁水 份多。倒出來的果肉連同果汁放碗裡備用。
接著處理一下準備好的金桔，金桔洗乾淨，浸泡一會後，切成片，用小刀把裡面的籽給挑出來。籽會帶些微苦味，不介意的可以不去掉，但是追求口感好的，要花一兩分鐘把籽剔掉更好。
準備一口煮鍋，倒入適量的清水，把切好片的金桔放進去，開火把它小火煮開煮軟了，大概需要2-3分鐘左右。
煮開後，放入準備好的冰糖，冰糖根據個人口味增減，喜歡甜一些的放多一些，喜歡酸甜口感的可以少放一些，建議還是用冰糖，少用白糖，因為冰糖潤肺效果好。
待冰糖煮化了，把準備好的百香果肉連同果汁一起倒入鍋內，小火煮上1分鐘。
潤喉又敗火的金桔百香果熱飲就做好了。淡淡的金黃色，帶著金桔的清香，還有百香果裡的各種水果香味，這清香的聞著都特別讓人心情愉快。
黑貓警長小貼士：
1.嗓子不舒服容易幹癢，尤其是抽菸人士可以多喝。
2.女性朋友們更要多喝它，因為百香果有很好的美容養顏作用，它不但含有豐富的營養，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對於其他高熱量食物的攝入，有助於改善人體營養吸收結構，尤其其中含有的Vc，等都有美容養顏，抗衰老的作用。
3.吃金橘前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金橘中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金橘，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感。
瞭解了這些作用之後，對這樣一杯好喝的熱飲，過年期間備上金桔和百香果，在家煮上一壺代替飲料汽水 或者酒，也是很不錯還特別養生喲。
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