近期，网上热传着一篇题为《坚持喝水，身体变化居然这么大》的文章，内容称英国42岁的女记者莎拉·史密斯每天喝够3升水，一个月后，她的头疼和消化不良问题大大改善，相貌更是年轻了10岁，面部问题大部分都消失了，简直像变了一个人。
每天喝3升水真能有如此神奇的功效？事实上，白开水终究是水，并非是“一杯管所有”、“一杯治百病”的灵丹妙药。从医学的角度上来讲，白开水中富含的能源是有限的，日常提供给人类的元素无非就那么几种，哪怕喝的再多，也是无法出现神奇疗效的。
但是，中国人喝白开水的传统就非常悠久了。据《黄帝内经》中移精变气论篇第十三就有“病至而治之汤液”的记载。这也可能是“多喝热水能治病”理念的来源之一。《孟子》中也有“冬日则饮汤”的表述，这里的“汤”就说的是热水或开水。可见喝热水在中国已有千年的历史了。
相比之下，西方人就没有喝热水的习惯。欧美人更嗜冷，无论春夏秋冬，总会在杯子里放上大半杯冰块，再顺着冰缝往里面倒饮料，那才叫喝水。
外国人喝冷水，一是因为这是祖上传下来的习惯，爷爷的爷爷就这样喝；另一个原因就是人家水质好，净水技术发达，自来水管里的水拿起来就喝，也不会担心肚里生虫什么的，这也是我们不能比的。
历史上，因为水源污染问题，西方人曾付出过惨痛的代价，无数人因为水质污染患上疫病。中国国内也出现了“喝开水救了中国人”的诡异论调，认为喝开水抑制了瘟疫传播，古代中国的人口才得以不断增长。
现如今，西方的水质标准已是世界上最严格的，大部分水都可以直接饮用，并不需要烧热后再喝。
相比而言，中国的自来水水质就没那么乐观了。
2012年4月就有媒体报道我国自来水的达标率不足50%，随后住建部和卫生部发布调查报告回应表示，近年来我国自来水出城水的合格率从58%上升到了83%，但这一结果严重遭到质疑。北京水源污染堪忧、自来水水质逐渐变差，一对水质专家夫妇20年来从未喝过自来水，他们表示自来水硝酸盐（以氮计）的指标已将要超出国家标准。那应该如何保障饮用水的安全呢？老铁净水机了解一下。
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