奥利奥咸奶油蛋糕是最近的网红蛋糕哦~吃起来一点都不腻~人间美味~
用料（用料是6寸的哦～）
戚风蛋糕部分
蛋白 3个、糖（10g加蛋黄 20g加蛋白）30g、玉米油 30g、低筋粉 30g、蛋黄 3个、牛奶 30g
奥利奥咸奶油
淡奶油 350g、糖 30g、奥利奥饼干碎（一定要特别特别碎）30g、盐 2g、草莓 适量
做法
蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化。
加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。
筛入低粉，用刮刀略拌后用电动打蛋器打匀。时间大概几十秒。
搅拌成这样就ok了~
蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。打发的时候蛋白里可以加几滴柠檬汁。 （打发至如图即可）
取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。 同时预热烤箱150度
拌成这样即可。
将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀.
搅拌成这样就可以。
倒入磨具，震几下，入预热150度烤箱下层烤40分钟。 （根据自己烤箱调节温度和时间哦~）ps 烤箱一定要先预热！
烤好的戚风拿出来之后要在桌子上空15~20厘米高度摔下去，一两下就好了，不要拼命摔，这样子是为了把蛋糕里面多余的热气给震出来 。
然后倒扣至完全放凉再脱模，不完全放凉就脱模的话，就算是成功的戚风蛋糕它也还是会收腰的 。
放凉之后，戚风蛋糕就做好啦，之后就把它脱模待用，然后我们现在来打发淡奶油。
1.将奥利奥碎用擀面棒揉至粉末状态 2.打发淡奶油分次加糖，打发至有纹路。
大概6-7分发，加入细盐和奥利奥粉末。9分发就可以用了 ，不要太发哦，不好抹面。
这样就欧了。
拿出脱模好的，并用将它平均切成3块。（脱模没脱好 哈哈 有点丑 没事 待会抹面好好抹 将功补过）
取出最底部一片（一般最上面内片做顶部因为倒扣了的它比较平）抹上一层刚刚打好的奥利奥咸奶油。
抹好后，放上草莓。
再在草莓上再抹上一层奶油。
盖上中间层，在重复刚刚的步骤，奶油＋草莓＋奶油
盖上最上层，抹面~
抹好后，将蛋糕转移到蛋糕托上，开始装饰表面。
完成~然后你就可以尽情地摆拍然后晒到朋友圈啦~
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