【悦 荐】美食密探：熙熙
是忠实的“大理粉”
她不仅喜欢那里的风花雪月
更是热衷于搜寻大理美食
这不
熙熙又在大理找到一个好吃处
今天推荐的这家餐厅
位于大理下关的小关邑村
也算是家老店了
一家两代人在自己家里做私房菜
招牌菜——酸奶鱼
是我第一次听说也是第一次吃
很是霸气
据说店家用自制的
羊酸奶和酸木瓜干片煮酸辣鱼
即有大理人煮鱼惯有的酸辣
又有很浓郁的奶香味
本想酸辣味和奶香味
会不会很冲撞无法融合
不成想
酸辣味恰到好处地解决了奶制品的腻味
奶香味则减弱了酸辣的火爆冲劲
味型融合得相当漂亮
果然是高手在民间
油炸豆粉皮摞的高高的
份量十足，豆香味四溢，下酒超级赞
老蚕豆米煮耙炒苦瓜
连我这种从不吃苦瓜的人
都忍不住频频下箸
凉鸡冷片是必点菜
最经典的还有油炝臭豆腐
本地臭豆腐蒸泡蒸化
撒上大量的只香不辣的辣椒面
本地菜籽油炝香
热油滚滚地端上桌来
让你口水直流
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