今天到了農曆中的二月初二，象徵著正月的結束，春天的到來，民俗中把這一天稱作“龍抬頭”。
正月初二又俗稱青龍節，人們慶祝這個節日以示敬龍祈雨，保佑豐收，有著“二月二，龍抬頭，大家小戶使耕牛”的說法。這一天陽氣回升，大地解凍，春耕將始，正式運肥備耕的日子。
關於“龍抬頭”的由來，還有著這樣一個傳說：武則天廢唐立周稱帝，惹得玉皇大帝大怒，命令龍王三年不得下雨。龍王不忍生靈塗炭，偷偷降了一場大雨，玉皇大帝得知後便將龍王逐出天宮，壓於大山之下。黎民百姓為了感謝龍王降雨之恩，每天向天宮祈禱，最終感動了玉皇大帝，決定於二月初二將龍王釋放。自此民間便有了“二月二，龍抬頭”的說法。
在山東的許多地方，這一天家裡要停止一切家務，尤其是針線活，免得“傷了龍目”；並且不能洗衣，恐怕“傷了龍皮”。二月初一的晚上，家中有石磨的就要把石磨掀起來，以免影響了龍抬頭。而二月初二最不可少的，則是在山東地區流傳廣泛的吃炒豆的習俗。清晨，家家戶戶用糖或鹽炒豆，稱作“炒蠍子爪”。
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