吃桃子裡的季節裡，總是會在買菜的路上買一些油桃，水蜜桃或者才上市的黃桃回來。每次不管買多少個，我總能洗乾淨了，一會兒就吃光了，這就是我現在不會輕易買桃子的原因了吧。因為真的會控制不住自己一直吃個不停，所有的水果裡面除了芒果好像也就桃子最讓我喜愛了，雖然大家一再強調什麼，沒西瓜不夏天。但是在我們家真是西瓜不常見，桃子，芒果什麼的倒是挺多的。
孩子倒是不喜歡吃桃子，再甜的都不是很喜歡，不過呢，往年這個季節裡我都會準備一些黃桃罐頭放冰箱裡，當一些甜點，這個她倒是非常喜歡，不過，說實話最近的黃桃才上市，真的價格也是有點兒偏高的，不過，既然孩子想吃，咬牙也要買一批迴來先做一點給她嚐嚐鮮。
【自制黃桃罐頭】
食材：黃桃，老冰糖。
1，黃桃買回來之後加鹽泡一會。這裡跟大家分享一個小技巧，桃子之類外表有毛毛的水果，洗之前可以加少許鹽泡一會，然後用手一搓就很容易洗乾淨了。
2，桃子洗淨之後，先瀝乾。然後一個個的削去外皮。做罐頭的話建議還是去皮之後的口感好，如果不去皮的話，高溫煮之後皮容易帶著苦味。
3，去皮之後，先用刀切開然後用一把勺子挖出裡面的內核就可以了。這個方便快速，如果切的話，會浪費一些果肉的。
4，的有桃子處理好之後，再切成小塊。我覺得太大塊吃起來不方便，所以，對半再切開的大小正適合。
5，處理完之後，放到鍋裡面。最後放上一塊老冰糖，記住一定要用冰糖！冰糖加進去之後一次性倒入足量的清水。清水沒過桃子就可了。
6，燒開之後轉小火慢燉半個小時。中間記得翻拌幾次！煮好後頭關火，等涼子之後裝瓶子裡，可以直接吃，也可以放冰箱冷藏食用口感更佳。煮至黃桃變軟，感覺有點透明即可，最後滴一些檸檬汁進去。
黃桃在鍋裡煮制的過程中，可以把裝罐頭的瓶子清洗乾淨，用開水煮幾次，瀝乾。我認為帶蓋子的玻璃瓶最好用，還能反覆使用，裝起來也方便，放冰箱裡面，想吃的時候就倒出來一些。
來安利一下黃桃的營養價植
1，黃桃汁多，果肉細膩，每天吃兩個黃桃就可以達到潤腸通便的作用。
2，豐富的維生素和胡蘿蔔素能提高人體的免疫力。
3，黃桃還具有美容養顏的作用，有利於淡斑美白，延緩肌膚衰老。
4，對於受到三高困擾的人群來說，黃桃可謂保健水果，因為黃桃可以起到降低血糖和血脂的作用
5，黃桃開胃，能調理食慾不振。
6，此外，黃桃還具有活血祛瘀調經的作用，身體虛弱以及咳喘的人也可以多吃黃桃，以達到補氣補血、鎮咳平喘的作用。
胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚，公眾號：典典小廚。歡迎一併關注。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
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