西 瓜 酸 奶 冰 棒
低甜度酸奶和西瓜、火龍果打汁，再以蜂蜜調整甜度，放入冰箱等到冰棒表面稍微凝固後，撒上偽裝的葡萄乾，不必用淡奶油也一樣順滑濃郁，酸酸甜甜~
by Howliving
材 料
- 西瓜 200g
- 紅龍果 10g
- 蜂蜜 50g
- 希臘酸奶 400g
- 葡萄乾 1小匙 (亦可使用其他深色果乾取代)
做 法
①將葡萄乾大略切碎。
②將西瓜切出約2公分的圓圈，取出果肉秤重，並依果肉量計算食材比例。
③在西瓜皮側面綠色部分以水果刀劃出切口，插入冰棒棍。
④將西瓜皮切面 (白色部分) 沾少許蜂蜜後，放在鋪烘焙紙的托盤上，冷凍隔夜或至蜂蜜凝固。
⑤將西瓜、紅龍果、蜂蜜、酸奶放入果汁機打勻，冷凍約1~2小時。
⑥以網篩濾入西瓜皮模型中。
⑦冷凍約1~2小時至表面半凝固，撒上葡萄乾碎。
⑧冷凍隔夜至凝固後即可切片。
分享到:
閱讀更多 烘焙圈 的文章
