到了冬天,大家難免開始往餐桌上端各種燉湯,想必排骨燉各種蔬菜的湯肯定不少。但是今天要給大家介紹的是排骨的另一種做法,做出來後色澤金黃,外酥裡嫩,顏色誘人,美味的一口一塊停不下來!
原料❤
小排、生薑、小蔥、蒜頭、尖椒、青椒、料酒、生抽、香醋、冰糖
做法❤
佐料切片,一勺油熱鍋下佐料爆炒出香味
放入小排不停的翻炒
等到小排表面微焦吐油
加開水沒過排骨,一勺半生抽,兩勺醋大火煮沸轉小火
煮約20分鐘,加入2-3塊冰糖,小火煮10分鐘轉大火收汁撒鹽
然後裝盤出鍋
文、大珊小食
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