爱吃爱玩的花和尚
面食是中国传承时间最长的食物，每个地方都有自己的当地特色面食，有的作为早餐有的作为中餐或晚餐，几乎每个地区的人每天都要吃上一碗面。
个人认为最好吃的面食还是老北京炸酱面，在哪嘛就不用小编多说了正宗的肯定在北京，但确属于山东鲁菜菜系，当然每个地方也有每个地方的特色，几乎每个地方的面馆只要不是卖特定的面食的饭馆，炸酱面都会上菜单的，也肯定有人认为自己生活的地方的炸酱面就比正宗的北京炸酱面好吃，其实小编也是这么认为的，但是我感觉吃出的更多是感情而不是味道，{解释一下，小编不是北京人，只是爱这口}
先说下炸酱面的制作，地道的北京炸酱面精髓再酱上，选的黄酱一定要好，炸酱时的火候和配料要掌握好，配比一定要合适，这样才会有炸酱的美味，肉丁及葱姜等放油锅里炒，再加入黄豆制作的黄酱或者甜面酱炸炒，
配料因地域而异一般主要的就是黄瓜，萝卜，芹菜，香椿，豆芽，青豆，黄豆，切好或煮好，
面条我感觉地道的还是细面，但是我喜欢吃宽一点的 因人而异
面条煮熟后捞出浇上炸酱拌上配料一碗炸酱面就成了
个人认为炸酱面吃的是感觉
我就经常在家门口附近的一家炸酱面馆吃面，专做炸酱面的，每次去老板都会先倒上一碗面汤润润嗓子，毕竟炸酱面不是汤面，吃着多少有点干， 因为我吃东西怕腻，每次吃都会配上几拌蒜简直是人间美味。
小编和这家面馆是有感情的，为什么会爱上可能有以下几点原因
1 我吃饭不愿意等，感觉炸酱面只要你报饭后老板下面就行，炸酱和配料老板都提前做好的
2 吃面有面汤喝，小编不是贪小便宜，而是个人感觉吃面配面汤就好比人们常说的原汤化原食
3 配料比较丰富，小编喜欢吃菜，而别的面主要是吃面而不是菜，炸酱面就是一口面一口菜
4 口感多样化，你可以当是拌面吃因为有配料干面，可以当是汤面吃因为有酱的成分和湿润
5 物美价廉，一万炸酱面也不贵，和其他面系价格都差不多，而且丰富。
在路上71770137
北方的面食我认为是陕西和山西的面食，陕西的油泼扯面，岐山臊子面，浇汤面，宽泛点说还有肉夹馍和羊肉泡馍等等。山西的面食有刀削面，剔尖等，种类繁多。南方的面食我觉得成都的查渣面，肥肠面，抄手，重庆的小面，豌杂面，武汉的热干面，都挺好吃。半夜三更的都饿了。
