许凯伦
一个人在家的时候，很多人喜欢叫外卖，方便快捷，实际上大家都知道，外卖吃多了对身体不好，所以稍微会下厨的人都会自己动手做一些简单的美食，我一个人在家的时候则喜欢炒饭或者煮面条，美味和营养可以兼顾，又非常快手，而炒饭会更偏爱些~
炒饭的时候可以放多放些料，有荤有素才好吃，我经常喜欢把虾仁和蛋放在饭里一起炒，味道极其鲜美，也会加些当季的蔬菜，这样一碗炒饭出来，食欲大开，即使一个人也吃的津津有味，因为好的饭菜会带来好的心情，所以，不要亏待自己，生活好好的过，吃好很重要~
分享一道我经常一个人在家做的美味炒饭，里面的配菜你们可以根据自己的喜欢来调换和调整~
这样做：
用料：
米饭一碗
基围虾6-8只
芦笋100克
黑胡椒少许
盐少许
做法：
虾洗净后去壳剥成虾仁撒少许很胡椒抓匀，红菜椒切碎粒，芦笋切小圈
平底锅放油，放入虾仁下锅清炒
虾仁两面通红时盛出备用
接着锅中留油放入红椒碎和芦笋粒下锅翻炒
倒入米饭一起翻炒
再放入虾仁一起翻炒均匀
出锅前调入少许盐调味即可
海燕的厨房
给大家推荐几款一个人在家可以做的好吃的甜品~自己动手不是梦！
懒人版提拉米苏
配料：牛奶，MUJI提拉米苏粉，可可粉
做法：
制作方法极其的简单，只需要把提拉米苏粉加入200毫升常温牛奶中。
就是这个
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实拍图 搅拌均匀，放在冰箱中冷藏大概1个小时让它凝固。
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取出来撒上可可粉，就大功告成啦！
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而且可以储存1-2天，头一天晚上做好第二天吃也是没问题哒！
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又香又顺滑，甜而不腻。吃起来的味道跟外面买回来的没有差别！ 而且自己做还吃着放心。
Muji卖的分量是3-4个人食用，不会做饭的伙伴们也可以考虑买一个然后在聚会的时候小（丢）露（人）一（现）手（眼） 。
成品图
Morning Cup杯子蛋糕
材料：Morning Cup50g的原味预拌蛋糕粉，鸡蛋
做法：
- 在纸杯中加入一个鸡蛋（约50克）和一袋蛋糕粉。
- 使用叉子（或筷子）搅拌1~2分钟，直至搅拌均匀。
- 将纸杯放入微波炉（去掉盖子）高火（700瓦）加热约1分钟20秒，即可完成。
Morning Cup杯子蛋糕算是一个半成品，这个东西我妈妈也送给我了一些，租的房子里面有微波炉，所以我自己也亲手做过，制作过程极其简单，而且你可以看到微波炉里面的蛋糕渐渐膨起来又塌下去，然后香气四溢。吃着自己亲手做的蛋糕，关键是口感、味道都还不错，是一件对于我这样懒惰又蠢笨的人来说极有成就感的事情。
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自制杯子蛋糕也可以根据个人口味，往里面加入坚果、葡萄干之类的，看你心情啦。
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上面俩都是有现成的材料，只要稍作处理就可以做出来的美味，可能有的朋友觉得太简单不过瘾。下面推荐俩稍微有点难度的~
金枪鱼三明治
材料：全麦面包片、金枪鱼罐头、鸡蛋、洋葱、沙拉酱，盐和胡椒碎。
Tips:和胡椒粉相比，胡椒碎的口感和香气更好呦
首先，鸡蛋冷水加盖煮，我的方法是锅冒热气一分钟之后关火，水的余温可以把鸡蛋煨熟，而蛋黄不会过老。之后就可以切洋葱了，怕辣眼的童鞋把洋葱放冷冻室五分钟再切，会好很多。
切半圆形的菜时，先切一半，转过来再切另一半，更简单~
洋葱碎中火炒一下，加盐和黑胡椒，至于加多少，看你口味啦，炒到有些变黄，洋葱焦糖化之后没那么冲，反而有种甜甜的味道。
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后边的过程就非常简单了！洋葱一分为二，一边放洋葱+金枪鱼+沙拉酱，一边放洋葱+煮蛋+沙拉酱，开启小旋风剁碎模式！
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之后每种料依次铺在面包上，叠好，切开~
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好啦！请坐，撸袖子，开动！
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Tips:如果觉得腻，可以加少许生菜或黄瓜，这两种味道都不错。如果不习惯金枪鱼的味道，可以换成牛肉末和洋葱同炒，也很美味。
蛋挞
材料：4个蛋黄、180g淡奶油、140g牛奶、80g糖和15g淀粉。因为自己开酥难度很高，不管是三折法还是四折法都很容易破，导致不起酥，因此建议大家直接选择做好的动物黄油蛋挞托。
做法：
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开始前先把烤箱调到上下火，220℃，然后，打散蛋黄，依次加入原料（建议先混合液体）每加入一种都要混合均匀，最后到没有粉块的浓稠液体就好啦！挞液放入蛋挞托时注意不要太满，蛋挞液烘培时还会膨胀，所以3/4的量刚刚好~
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进烤箱中层，20分钟定时。随着时间推移，你就能闻到奶香四溢。
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再然后！噔噔噔噔！
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就可以和家人分享美味蛋挞啦！是不是快手又方便，最重要的是，特别好吃啊！
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其实我倒觉得一个人在家好做，想吃什么做什么，也不用考虑别人的口味如何，所以一个人也可以吃的美美的哦，推荐下面几款美食，希望能帮到题主哦
1.葱油拌面
所需材料：香葱 ，面条，青菜
先取一个小碗加入两勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，白糖一勺拌均匀（如图1,2,3）。然后将小葱洗净切段，炒锅中倒油烧热，放入葱白小火煸炒，炒至发黄时再加入葱叶继续小火煸炒（如图4）。小葱炸制的颜色焦黄捞出备用（如图5）。将配好的料汁倒入葱油中，继续小火加热至料汁冒泡后关火（如图6）
另取汤锅放水，水烧开后放入面条煮熟，将面条捞出，下青菜，青菜很好熟，不易煮太久。捞出的面条可以用水冲一下（以防黏在一起），面条放入碗中加入几勺熬好的葱油汁，再撒上一些炸焦脆的香葱即可食用
再给自己加一个营养美味的煎蛋更完美哦
2.炒凉皮
夏季最爱吃凉皮，冬天可以试试炒凉皮，也是及其美味的哦
所需材料：凉皮（超市一般有卖，改天也可以尝试一下自己做），绿豆芽，青菜，鸡胸肉（五花肉丝都可以），葱，姜，大蒜，干红辣椒
首先将豆芽和青菜洗干净，葱，姜，干辣椒切碎，姜切片（如图1），鸡胸肉切丝（如图2），炒锅倒油，比平时烧菜油量稍多一些，七八分热时倒入葱姜蒜和干辣椒爆炒（如图3），然后倒入鸡肉丝，加盐，生抽，老抽，炒出香味后倒入青菜和豆芽再翻炒均匀（如图4）
倒入凉皮，中火继续翻炒（如图5），凉皮翻炒的时间不宜过长，凉皮炒热炒入味就OK了，炒的太久凉皮容易炒碎，口感不劲道，最后加入辣椒油，翻炒均匀（如图6）关火装盘（如图7）
凉皮买了三块钱，炒出来一大盘，吃的饱饱的呢，喜欢吃辣的可以加些辣椒油，香辣可口哦
3.干炒牛河（炒河粉）
所需材料：牛肉，洋葱，绿豆芽，河粉，盐，糖，生抽，老抽，料酒，淀粉，葱，韭黄
先将牛肉切薄片，假如少许盐，淀粉，料酒腌制15分钟左右，豆芽清洗干净后装盘备用，洋葱切丝，韭黄切段，葱切段
炒锅加油烧热，将腌制好的牛肉下锅煸炒，炒至变色后盛出控油，
炒锅烧热，不需再放油，将洋葱下锅煸出香味后再倒入绿豆芽炒出断生，再放入韭黄和葱段，撒上一勺盐，一勺糖翻炒均匀，
再加入河粉快速翻炒，加入一勺生抽两勺老抽炒至河粉均匀上色入味，最后倒入煸炒好的牛肉翻炒均匀即可关火装盘，再加勺辣椒油，美味你懂得
这几道都是快速又好吃的，做起来应该比叫外卖还快，味道也不比外面卖的差哦，喜欢的可以试试看哦，欢迎收藏关注我哦，谢谢！
大鱼儿小鱼儿美食
今日头条：美食美邦
生椒凉拌黑木耳
食材：干黑木耳10朵、小红椒30克、青葱2根、蒜2瓣、白芝麻、白糖15克、辣椒醋15ml、生抽15ml 、香油3ml、淀粉5克
今日头条：美食美邦
做法：
①将黑木耳用冷水泡发变软后放入5克淀粉洗净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块儿，小红椒用剪刀剪成碎块儿。锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳。焯烫半分钟后捞出放凉白开里泡凉。
②青葱和蒜切成末备用。调入糖，辣椒醋，生抽和香油，搅拌均匀后，与小红椒碎、葱，蒜碎混合在一起。与洗发好的木耳混合，最后，洒上一些熟白芝麻即可。
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皮蛋拌豆腐
食材：皮蛋、蒜、剁椒、麻油、盐、生抽、白糖、香菜、豆腐、大蒜醋。
做法：
①将豆腐切成大小一致的长方形片，并整齐摆入盘中。其中碎豆腐可以摆至中心打底，中间摆上皮蛋。
②蒜蓉，白糖，盐、辣椒醋，生抽，剁椒，麻油，大蒜醋放入碗内，加适量冷开水调成汁。最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁，散上香菜即可。
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五彩凉拌菜
食材：胡萝卜、紫甘蓝、绿甘蓝、黄瓜、干豆腐、细粉丝、猪里脊肉、盐、海鲜酱油、料酒、水淀粉、色拉油、白砂糖、香油、蒜末、葱姜末、自制红油、辣椒醋。
做法：
①胡萝卜用水洗净去皮，切成细丝。 干豆腐用开水焯烫一下，然后用冷水冲凉，切成细丝。黄瓜用水洗净，切成细丝。紫甘蓝用水洗净，切成细丝。 绿甘蓝用水洗净，切成细丝。
②粉丝用水洗净，然后用开水烫软。 猪里脊肉用刀切成细丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀，静置10分钟。炒锅加色拉油烧热，加葱姜末炒出香味，倒入煨好的肉丝，加海鲜酱油炒均。
③将肉末、黄瓜丝、干豆腐丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝、粉丝放入盆中，加盐、白砂糖、红油、辣椒醋、蒜末、香油、海鲜酱油，戴上一次性手套，把所有的材料用手抓拌均匀。
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凉拌金针菇
食材：金针菇、黄瓜、蒜、红椒、小葱、橄榄油、辣椒醋
做法：
①用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用;红椒去籽切细丝。蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用。
②锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙。将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干，最好攥攥金针菇，将水挤干些。
③黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌。将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒醋。
今日头条：美食美邦
凉拌海带丝
用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，老姜醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个
1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、老姜醋、白糖和盐
2、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分
3、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，加入香菜拌匀即可
今日头条：美食美邦
韩国人爱吃的鸡蛋卷，鲜嫩爽口，非常好吃~
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作早餐或者周末去野餐简直再适合不过了~
今日头条：美食美邦
so...今天小编就来教大家做做简单又美味的鸡蛋卷，快快学起来吧~
最后一步，撒上喜欢的调料开吃！~
今日头条：美食美邦羊排，大葱，生姜片，二荆条，红尖椒，干红辣椒做法：羊排冷水反复冲洗，洗掉血污，捞出沥干。锅里放羊排，葱段，姜片，冷水淹没，大火煮沸后再滚十分钟左右，撇掉浮沫，冲洗干净。煮羊排的时候准备葱姜，辣椒切段，准备花椒，大料，八角，白芷，香叶。锅里坐油，我一般是香油和食用油一比三配比，小火放冰糖少许化开，倒入羊排炒糖色，上色之后放葱姜，干红椒，一半的新鲜辣椒和花椒大料香叶八角，翻炒片刻出了香味以后，放一点儿白酒，炒勻，生抽和老抽二比一配比倒入，翻炒上色加点儿黄豆酱，翻炒一下，倒入啤酒，没过羊排，大火沸腾十分钟左右，盖上盖子小火翻滚，一个小时以后撒盐，尝尝味道，觉得合适了收汁，快出锅之前撒剩下的新鲜辣椒，搅拌均匀即可。
鸡蛋饼啊 鸡蛋打散 放勺面粉 一点料酒 一点盐 喜欢的话还可以放点葱花 搅匀 要是觉得干 放一点水 热锅热油 油的量足够把锅底涂匀 薄薄一层就行 把面糊倒进去 薄一些口感更好 中小火煎 熟了就翻面 另一面熟了就可以了
今日头条：美食美邦
普罗旺斯炖菜，不仅食材丰富易得，而且操作简单，最为关键是美味而且颜值高！就来看看我们的美厨娘是如何展示的吧~
今日头条：美食美邦食材：西葫芦、番茄、茄子、茄子、黄红甜椒、大蒜、
配料：橄榄油、海盐、黑胡椒、百里香、香叶、意大利香草碎、罗勒叶或罗勒碎
烹饪方法：
1.准备好所有食材，将蔬果表皮洗净
2.大蒜剁末，洋葱切粒，所有蔬菜切滚刀块
3.中火热锅后，放入橄榄油，再加入大蒜碎、洋葱，中火翻炒。至洋葱熟软半透明
4.将西葫芦加入，用小火翻炒至西葫芦变软
5.将茄子，甜椒，番茄倒入锅中 ，翻炒3–5分钟后加入黑胡椒，百里香，香叶，翻炒均匀，盖锅盖小火焖煮（注意过程中适时翻炒，以免粘锅）
6.待20分钟左右，蔬菜都煮到熟软，这时水分应该也收得差不多了。根据个人口味加入适量盐、意大利香草碎，新鲜罗勒。翻炒均匀后即可端锅
今日头条：美食美邦\n
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美食美邦
我们一家三口周末都喜欢睡懒觉，起床后20分钟能搞定的饭其实很多，简单快速，例如面条、炒饭、煮饺子（提前包好放冰箱里），再有就是疙瘩汤了
图片是我之前做过的疙瘩汤，今天来分享一下
两碗疙瘩汤所需材料：
精面粉50g、全麦粉50g、鸡蛋两个、扇贝丁30g、胡萝卜30g、油菜100g、香菇30g、玉米粒30g、花生油5ml、盐2g
制作步骤：
8:30扇贝丁和玉米粒从冰箱冷冻里拿出来（提前分装成小份冷冻的，特别方便）
把胡萝卜和香菇清洗干净切丁
8:35炒锅内放油，油热后加入胡萝卜和香菇翻炒，略微变软后加入700ml左右的水，加入 扇贝丁和玉米粒，盖上锅盖小火把水烧开
8:40在等待水开的过程中开始准备面糊
把三种面粉和在一起加水搅拌均匀，目标是调成稍微能流动的面糊为宜
8:43水开后轻轻的打入两个鸡蛋，一定要小火，否则鸡蛋就不能保持完整的性状了，盖 上锅盖大约两分钟左右鸡蛋就成型了
在等待的过程把油菜清洗干净简单切几下
8:45鸡蛋已经成型，打开锅盖调成中大火，此时需要一个神器，就是漏勺，左手拿着漏 勺，把漏勺放在锅的上方，右手拿着装面糊的盆，把面糊慢慢的倒在漏勺上，一边 倒，漏勺一边画圈样移动，沸腾的锅里一个个的小疙瘩就神奇的跃了出来，面糊全 部倒完后继续加入油菜，放一点点盐就可以关火了
至此是8:50分，从进厨房到出锅二十分钟，营养美味疙瘩汤快速搞定
是不是很不错哦！
我是小晔，本职是妇产科医生、擅长营养、爱好心理学、钻研育儿经、喜欢下厨、养了一大堆多肉的宝妈一枚，欢迎您来听我说~
小晔说
谁都知道一个人的饭不好做，做多了吃不了浪费，毕竟吃剩菜对身体不好，倒了又可惜，做少了又懒得做，觉得麻烦，一个人的时候吃泡面或者直接啃个面包，亦或是直接叫外卖就是最省事的了，但是老这么吃没营养也单调啊，那么有什么简简单单在家就能做的一人份美食呢？其实有很多啊。
1、一人食火锅
准备食材：
羊肉片（喜欢吃牛肉的用肥牛也可以），超市买的速冻丸子，鸭血，面筋，菠菜，海带，金针菇，火锅底料（底料可以根据自己的口味选择其他的），辣椒粉，盐。
食材可以根据自己的食量适量准备，够一个人吃就可以啦。
做法：
在锅里放入适量清水，加入一勺火锅底料，辣椒粉一勺，然后大火把水烧开。
水开后放入丸子等那些速冻的食材，然后放入鸭血，再然后是海带，然后是面筋和金针菇，最后放入肉和菠菜，肉放早了容易老，菠菜容易变色，所以放在最后，大火把所有食材煮熟以后就可以关火了。
把熟了的食材装到碗里，有芝麻的可以撒点芝麻提香，就可以开吃啦，是不是超级简单，而且特别好吃哦。
2、鸡蛋饼
准备材料：
面粉，鸡蛋，水，葱，芝麻，甜面酱
做法：
面粉加适量的水搅拌均匀，成面糊状。
在电饼铛薄薄的刷一层油，倒入面糊以后刷均匀，摊成一张面饼。
面糊凝固好了以后打上一个鸡蛋，均匀摊平在面糊上。
撒上黑芝麻和切号的葱末。
在电饼铛里翻个面，刷上甜面酱和辣酱，然后卷起来就可以吃啦。
3、焖饭
准备食材：
大米，土豆，豌豆，板栗，香菇，平菇，小葱，黑芝麻，酱油，食盐。
做法：
豌豆和大米一起放在锅中放入适量水煮到半熟，用剩下的米汤把栗子煮一下，熟了就行。
热锅凉油，油热放入小葱煸炒香味，放入香菇，平菇，煮好的板栗，切小块的土豆，一起煸炒，放入两勺生抽，再放入半熟的豌豆和米饭，一起翻炒均匀，尝一下味道淡的话加入适量的食盐。觉得干锅的话就放进一些米汤。
撒上香菜盖上盖子，闷煮几分钟。
关火，撒上小葱和黑芝麻就可以吃啦。如果喜欢吃辣的还可以放些辣椒酱。
妖夜行摄食光
椰汁炖燕窝:这个平时吃不起，去年回家老妈给了我四片燕窝，我不舍得，等孩子放假回家一起享用的。炖之前燕窝用纯净水或矿泉水泡，剔出其中杂质，用炖盅隔水炖，大约个把小时吧。我另外煮了几个小孩爱吃的水晶汤圆丢进去，甜甜美美，团团圆圆。
糖水：薏米、赤小豆、银耳、核桃仁、桂圆、红糖等
卤味：老卤水放进锅里，加些水，五香配料，一枚红辣椒，生抽，盐，酒，再来一枚从大理带来的果脯（代替糖），再放下剥了皮的鹌鹑蛋、花生米、凤爪、或者猪尾、猪蹄，任意。不一会，诱人的味道渐渐弥漫开来。
我有空有闲心的时候会做一碗粉蒸肉。
先处理五花肉。肥的一头切下来，下次炒菜用。肥瘦均匀的一段，先不切，一整条的，皮贴不粘锅锅底，快速煎酥，上面的肉仍是生的，出锅。切成块，放入碗中，加适量酱油、料酒、腐乳汁、蜂蜜、姜丝、蚝油，用手抓匀，腌渍两小时。
以往我爱自己做粉，加一小撮糯米和米一起炒香，打成粉，再加入五香粉花椒粉等调料，蒸出来又香又糯。现在偷懒图方便买现成的粉了。这种小袋装的麻辣粉蒸肉调料，上次孩子在的时候试过一次，还不错，味道足。
白蛤冬瓜汤：
小炒：虾仁豌豆青椒粒
姜葱烧鲈鱼：
其实我爱逛菜场爱做饭，特别孩子回来的时候，不过一个人就特别简单，做点面呀，炒饭呀，偶尔也煲煲烫，就糊弄过去了。好东西还是有人一起吧唧更有滋有味。
献丑了。
惰乐派
作为一个凭实力单身的青年，平时公司家里两点一线，一次突发奇想做一些家常菜的视频，帮助更多像我这样凭实力单身的大好青年，我就在这来传授我多年单身以来的厨房秘籍。（为什么感觉说到这里我觉得好落寞。嘤嘤嘤~~~）
好啦，废话不多说，我们今天要做的是干煸四季豆。
作为单身一人在家里，干煸四季豆做起来：
第一：简单，他不需要刀功，拿起刀来中间一砍即可下锅煸炒
第二：好吃，比起常规的四季豆炒肉来说更加能吃到四季豆本身的清香味，回味无穷
那么我们要准备什么些什么呢？
（呀，我的萌新工场怎么被拦住了）
准备食材：
四季豆300g，切段（当然咯，能吃的伙伴们，可以多准备一些）
干辣椒，蒜头各10g；（干辣椒切段，蒜头切片）
准备辅料：
蒸鱼油10g；
花椒5g；
盐15g；
味精5g；
鸡精5g；
耗油10g。
准备好了吗？那么现在我们要开火上锅了。
锅中倒入油烧至7成热，倒入四季豆炒出虎皮捞出备用；
锅中留少许底油，放入花椒，干辣椒，蒜片小火炒香；
倒入四季豆，将辅料倒入，翻炒均匀即可食用。
不应该是出锅吗？出什么锅，一个凭实力单身青年需要那么讲究吗？碗不难洗吗？还出锅。
吃去吧你。
萌新工场
一个人自己在家，可以做一道快手快，素炒鲜口蘑，营养还十分简单，味道也很不错，不用大鱼大肉，更适合现在的养生之道，下面就介绍一下方法，喜欢的朋友就请多多关注
需要材料：新鲜口蘑500克 葱1根 生姜半块 糖1勺子 盐1小勺子 酱油1勺子 水淀粉1勺子
制作步骤：
1.先把口蘑清洗干净，用刷子把口蘑顶部的泥土刷干净，然后剪去蒂部的泥土，切成小片就行，大葱，生姜切丝
2.锅中倒少许油，先下大葱，生姜爆香，然后倒入口蘑翻炒几下，再下糖，酱油翻炒到口蘑全部上色
3.炒到口蘑出水，口蘑全部变软，放一些盐，大火收汁，最后倒入水淀粉，喜欢香菜的朋友可以加入一些香菜，翻炒几下就可以出锅了，非常简单的一道菜，材料水，制作简单，最适合一个人自己吃饭了，以上就是我的回答，谢谢阅读
厨房小蔡
红烧土豆片
用料：土豆、葱、大蒜、盐、味精、糖、豆瓣
土豆切片后，锅内放油，倒入蒜片和豆瓣酱炒香
放入土豆片，翻炒再加适量的睡，焖煮三倒四分钟，
关火放盐、味精、糖，均匀搅拌出锅。撒上葱花。
蒸蛋
用料：鸡蛋、盐、葱
鸡蛋打散加温水，鸡蛋与水的比例是1:1，水和鸡蛋搅拌加少量盐。放水蒸7分钟，起锅前加酱油，给一点香油（芝麻油）葱花即可。
清蒸金针菇
用料：金针菇、蒜、小葱、生抽、酱油、盐、鸡精、白糖、香油、剁椒酱
金针菇洗好备用，将小葱剁椒酱以外的调料放入小碗中，调匀，浇在金针菇上。
将金针菇放入微波炉内高火三分钟即可，撒上剁椒酱和小葱即可，味道特别鲜美。如果没有微波炉可以用锅直接蒸。
蛋炒饭
用料：米饭（隔夜米饭或者上一顿没吃完的米饭）、鸡蛋、胡萝卜、青豆、洋葱、盐、猪油、生抽
将洋葱胡萝卜切丁备用，鸡蛋打散
放油炒鸡蛋，倒入其他菜，放入米饭，加盐、加生抽，炒匀出锅。
辣炒龙利鱼
用料：龙利鱼、蒜蓉香辣酱、大蒜、葱、姜片、蚝油
将龙利鱼切块，煮熟
锅内放油爆炒蒜姜，放入蒜蓉辣椒酱和蚝油，搅拌，放入龙利鱼，翻炒一下，撒葱花，出锅。
快手三明治
用料：黄瓜、鸡蛋、火腿午餐肉、芝士片、面包片
将黄瓜去皮切片，把方块面包放入锅内（不放油）稍微烤一下出锅备用，锅内放入一点油，再煎午餐肉，把芝士放在刚煎好的午餐肉上面让芝士融化，再把黄瓜片放在上面，用两片面包把它夹住，再煎蛋，再铺上，在最上层放一篇面包，对角线切一下，三明治就完成了。
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