蝦、蟹、貝或者哪一種魚是中國人最鍾愛的?

四川丹兒




不同文化差異肯定是存在飲食差異的,北方不是很清楚,就南方而言。

舉個例子:

廈門美食的核心是海鮮四寶:蟹、蝦、魚、貝,以閩南風味為主體,兼有臺灣、潮汕風味,在閩菜傳承的基礎上,博採各路菜系之長,摒棄粗糙油膩,擷取清鮮香醇,用蒸、炒、煎、炸、燜、燉、熘、等技法,注重色、香、味、形、質五要素,創造性地發展了鮮、淡、嫩、醇、微辣的特色,製作出幾百上千道美味佳餚。

所以說南方靠海邊的城市,這幾樣幾乎都很喜歡


Python程序員


每家人口味都不一樣吧,不管什麼再鍾愛的天天吃都會不好吃的,換著吃才是我們中國人的習慣吧?我是南方的,也不是沿海城市,一般是什麼季節上市什麼就吃什麼啊,河蝦上市就吃河蝦,基圍蝦上市就吃基圍蝦,大頭蝦上市就吃大頭蝦,上市的時候又便宜有新鮮,十月份大閘蟹上市就抓緊多吃點大閘蟹,倒是想吃帝王蟹的,吃不起,貝類不太吃,感覺家裡做的不太好吃,外面買的花甲才會吃,畢竟我們不太吃辣,所以貝類會有點腥,魚嘛就偶爾吃吃鯽魚,紅燒燒還可以,然後買點鰱魚頭燉湯,帶魚小黃魚鴉片魚等海魚吃的比較多,其他無愛。你要說鍾愛我肯定是最鍾愛帝王蟹啊😄


燁_137676497


九月

我們來講講

『一隻夢想成為最好的清蒸紅花蟹』

大螃蟹の尋夢之旅

01

我叫紅花蟹,生活海濱城市陽江。

我的外表是淺紅花紋,額角長六棘,蟹身自上至下有八條大長腿,並有兩隻威武的大鉗子。

我不僅是紅花蟹中有名的大帥哥,我的捕獵也很厲害,打架也從來沒輸過。

02

我有一個夢想,就是做最好的清蒸紅花蟹,所以,我一直努力增重。

有一天,我的體重成功超過了一斤,正是紅花蟹肉質最好的狀態。我搭上了捕蟹籠,準備離開了故鄉。

03

我坐上了一輛人類的海鮮運輸車,據說是專門設計的,感覺挺舒服的,我隔壁座的海貝也這麼認為。

這趟旅行的目的地是另一座海濱城市廈門,那裡有一家叫臻府的店,據說能把紅花蟹變成很厲害的清蒸紅花蟹。

真期待

04

車程不長,當天就到。

兩個叫店員的人類把我搬進了裝滿海水的大池子,裡面已經住了很多海鮮,我的隔壁是一條游來游去的海魚。

我要開始工作了,真緊張,雖然我還是一如既往的帥。

05

啊,終於有一個客人選了我。

主廚把我打扮了一下,就讓我坐進一個蒸鍋裡,頂頭的玻璃蓋,我能看見客人期待的臉。

6分鐘的桑拿,很熱但很舒服,我的甲殼正在變紅。

有點辛苦,不過我準備好了!

06

掀開鍋蓋,客人們發出一陣的讚歎。

嫣紅的蟹殼,飽滿的蟹肉,結實的大鉗子....,長老說過我會是一隻優秀的紅花蟹,每一口的鮮甜,都讓我的客人十分滿足。

最優秀的清蒸紅花蟹,這個夢想終於實現了!

感謝您的品嚐!

金秋九月

是遇見紅花蟹的最佳時間

紅花蟹已經準備好了

你呢?


廈門旅遊美食全攻略


河鮮,海鮮全都是中國人最鍾愛的!


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