作為一個農業大國，傳統中國是一個典型的農業社會，從事農業生產的人口一直佔有絕對的多數，有關農業和土地方面的崇拜與信仰幾乎可以代表全部的崇拜與信仰。
農業的祭神活動源遠流長，所祀之神可謂名目繁多。在山西幾乎無村不建土地廟，無家不供天地爺；無處不塑龍王像。縣城裡必建城隍廟和八臘廟，每到春秋還有不少由官方主持的祭典，以促農種，以報秋實。
北京昌平青龍觀龍王神像
今天，城隍與八臘廟之祭祀已消逝。但在農村，與農事有關的古老傳說中的人物如伏羲神農，黃帝，后稷，土谷、青苗、雹神，蟲神以及與農家生活緊密相關的各種時令節日，如門神、灶神、馬神、牛神等等依然被人們所信奉，所信仰。
廣州都城隍廟城隍神像
在農民心目中，土地神是掌握土地和莊稼的神靈。它能夠保佑禾苗壯大，能夠防禦風雹蟲害，只要虔誠地供奉之，便會獲得豐收。春日田事方興，向土地神祈禱豐收。
秋收後，向土地神表達謝意，這就是“春祈秋報”、“鄉野春則祀谷，數百人鼓樂，旗幟前導，後有擎神者，以木雕刻如樓殿狀，而面以金制，極工巧，一村中，多者數擎。秋則極賽張制，盛列珍饌。
近年，城鄉用面作麒麟、獅、象等形，塗以丹碧，加以金飾，彼此金飾，彼此爭勝，用以供神。”（光緒泌源縣誌）平時也可用向土地神擺出各種要求。
北京平谷藥王廟的三皇神像
伏羲、神農、黃帝作為三皇被人們共同尊為農業神師，我們在農村中看到的三皇廟、三皇祠即是祭此三者。傳說中伏羲畫八卦而定四方，作網置教民以漁獵，神農藝百穀而興農事，嘗百草，群藥圃，軒轅造農具、定節氣，均為發明農事之人。
在晉南，農民們奉后稷為神農祖師，在迎神賽會及正月十五等日子，人們抬著后稷塑像及農具進行各種慶祝活動 ，以示奉祭 。
因為史籍上說“帝俊生后稷，稷降以百穀”，“后稷教民稼穡，樹世百穀，五穀熟而民人育。”所以他被封為農業祖師。特別是后稷是晉南人氏，故山西農民尤祭之。
農神崇拜與天地信仰是農業生產時對大自然依賴的結果，在科技不發達的古代，農民們以為種子種在地裡不僅是因其適應了自然而發育生長起來，也是上蒼土地由於人們的虔誠與奉祭而賜福於人間的。
雖然，今天人們的各種崇拜與信仰已不完全順應天人之間的賞與報，祈與禱的關係了，但習俗既久，移易也難，農民對土地的崇拜更多的是順應習俗和傳統。
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