用餃子皮真的超方便！這碗麵的精髓就在於滾燙清澈的油，滋滋啦啦地激出幾味調料的香氣，簡直不要太誘人噢！
餃子皮油潑面
·· 用 料 ··
餃子皮6-8片 油菜 1顆 豆芽 50g
辣椒麵2g 花椒麵1g 蒜蓉2瓣 小蔥末
鹽 生抽 15ml 醋 15ml 油 30ml
·· 做 法 ··
1 | 盤中撒少許麵粉，將餃子皮輕輕拉長製作成寬面。餃子皮寬面的長度和厚度可以依據個人喜好，但是面片越薄越易粘連。
2 | 鍋中燒水，水開煮個下入面片，待麵條成熟撈出到麵碗中。
3 | 在煮麵的鍋中下入蔬菜，燙熟撈出放在麵碗中。
4 | 鍋中放油，與此同時將生抽、醋、辣椒、鹽、花椒麵、辣椒麵、蒜蓉、小蔥末灑在麵條上。
5 | 待油燒到冒煙，澆在調料上即可拌勻食用。
·· 小 貼 士 ··
餃子皮寬面的長度和厚度可以依據個人喜好，但是面片越薄越易粘連。
··廚 友 的 作 品··
我愛的餃子皮
直接買的寬麵條！方子非常不錯
樂弟不吃辣那就清淡油潑面
分享到:
閱讀更多 慄濃 的文章
