美国人吃不吃转基因农作物？

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吃！确定一定以及肯定！我先把这个答案放上来，下面是数据：

根据2011年的数据，在美国，95%的甜菜，94%的大豆，90%的棉花和88%的饲料用玉米（其实不仅仅是饲料用）都是转基因的。一般都是抗除草剂和抗虫害的转基因。

甜菜主要是生产糖的，大豆不用说了，饲料用玉米是动物的主要饲料。所以说基本上美国人大部分人都是天天接触转基因食物的。而且这种接触是比较隐性，一般人不会意识到自己每天吃的食物中有转基因。

从法律层面上呢，目前为止美国没有任何明文或者成形的法律来规定或者规范转基因食品。相反，美国的法律更加集中在农作物的质量，而不是生产过程上。

当然，FDA也就是药监局，对转基因作物是有规定的。转基因植物产品，或者用转基因饲料喂养的肉制品，必须符合药监局的健康和营养规定。但是这些规定只是杀菌度啊，肥瘦量之类的。长期的，大量的食用转基因食物对人体到底有没有隐含伤害，会不会致癌，并不在检测范围内。而且这个在全世界范围也是争议性话题。

最后，美国也并没有法律规定说，转基因食品必须在包装上进行标示。也就是，吃了也不知道到底是不是。

司空见白

美国人用于直接食用的转基因食物的比例相对于其生产规模来讲，百分比确实不高，但由于其庞大的农业生产能力，即便很低的比例也可以得出很高的人均消费量

本文作者 谭一泓 贾鹤鹏

近年来，国内舆论一直被一个问题所困惑，作为转基因作物种植第一大国，美国的公众到底吃不吃转基因食品？围绕着这一问题的各种说辞，让消费者无所适从。

美国人究竟吃不吃转基因食物

《科学新闻》经过广泛搜集资料和采访，发现美国人的确在大量食用转基因食品，对于大多数人而言，人们一般也意识不到转基因食物有何特别。

而同时，美国作为一个多元化的大国，自然也不乏一些抵制转基因食品的环保组织和社区，只是这种抵制既不能在很大程度上影响公众，也不能让自己的餐桌上杜绝转基因食物。“因为对于大多数美国人来讲，他们不在乎食品中是否有转基因。”康奈尔大学科学传播教授Bruce Lewenstein说。

消费量之辨

中国农业科学院生物技术研究所前任所长黄大昉研究员以及多位专家，在不同的场合指出，从全球角度来说，转基因食品早已在应用了。这一点在中国也不例外。转基因食品是经过严格管理、严格评价的，是可以放心食用的。

“有人讲，在北美市场上有三千种转基因食品，它主要的成分就是转基因的大豆、玉米，所以它也是转基因食品，而且是几亿人吃了十几年了。”黄大昉在一次人民网（603000）的访谈中说。

但是这一说法，最近遭到了一些反对转基因人士的反驳。

网上一篇转载率颇高的博文就列举了很多数字，试图说明美国人没有大规模食用转基因食品。

该文以玉米为例，指出根据美国官方统计，在美国，玉米食用比例大约是总消费量的10.5%，而其中直接食用的比例不到2.5%。

该文作者据此推论，“美国自己的食用消费却是极少极少。”

然而，如果我们依据该文提供的数据作一估算，就会发现，美国人吃转基因食品的数量实在不少。

据美国农业部最新发布的数字，2010年美国玉米产量为3.19亿吨，2.5%的直接食用比例即为797万吨，美国人口大约为3亿，这样，人均直接食用玉米的数量每人每年大约为26.5公斤，差不多是中国人一个半月的口粮。这么大的食用量，是因为玉米是美国人的主食之一，满超市卖的都是玉米片、爆米花和甜玉米。

美国玉米大约85%为转基因玉米，这就意味着美国人平均每人每年要直接吃掉22.5公斤的转基因玉米。

由于在美国加利福尼亚和得克萨斯州等靠近墨西哥的地区，居民有在正餐中直接食用玉米的习惯。这就意味着，这些地方的居民每年在正餐中直接吃掉的转基因玉米数量可能至少要上百斤。

而在美国，因为转基因产品不需要标识，消费者很难买到直接食用的非转基因玉米产品。

更为重要的是，美国人大部分的食用玉米消费量是体现在将玉米添加到各种食品中。食品深加工的比例大概为8%，也就是将近2500万吨，这个数字，以人均计算大概就达到了每人每年100公斤。

当然，玉米在很多时候被加工成配料和添加剂，这100公斤不会都被直接吃到肚子里。但是加工成配料和添加剂的转基因玉米被应用到极为广泛的食品链中，以至于一种说法认为，在美国，65%以上的食品含有转基因成分。这么看来，“几亿人吃了十几年了”“大量食用”等表述方式并无不妥。

转基因作物在世界范围内的发展

自1996年首例转基因农作物商业化应用以来，发达国家纷纷把转基因技术作为抢占科技制高点和增强农业国际竞争力的战略重点，发展中国家也积极跟进，全球转基因技术研究与产业快速发展。呈现以下特点：

一是技术创新日新月异。转基因技术研究手段、装备水平不断提高，基因克隆技术突飞猛进，新基因、新性状、新方法和新产品不断涌现。

二是品种培育呈现代际特征。国际上转基因生物新品种已从抗虫和抗除草剂等第一代产品，向改善营养品质和提高产量等第二代产品，以及工业、医药和生物反应器等第三代产品转变，多基因聚合的复合性状正成为转基因技术研究与应用的重点。

三是产业化应用规模迅速扩大。全球已有25个国家批准了24种转基因作物的商业化种植。以抗除草剂和抗虫两类基因，转基因大豆、棉花、玉米、油菜为代表的转基因作物产业化速度明显加快，种植面积由1996年的170万公顷发展到2009年的1．34亿公顷，14年间增长了79倍。

四是生态效益、经济效益十分显著。1996至2007年，全球转基因作物累计收益高达440亿美元，累计减少杀虫剂使用35．9万吨。2008年，全球共有55个国家批准了24种转基因作物进入市场销售，市场价值达到75亿美元。

世界各国包括美国、欧盟、日本等发达国家都在大力发展转基因技术，据统计从1996-2010年，种植转基因作物的国家由6个发展到29个，种植面积达到1.48亿公顷。多国经过多年的实践表明，转基因产品是安全和可靠的。由于我国转基因的研究应用时间较晚，相关科普工作比较薄弱，绝大多数公众对转基因技术不了解或了解很有限，很容易受到一些负面言论的误导，进而陷入“食品安全”、“环境安全”和“专利陷阱”等担心。

易笑之韵

现在这话应该反过来说，在美国怎样才能吃到非转基因的食物？

美国转基因作物的发展非常快速，从1996年到2016年转基因作物的种植面积翻了10倍，2016年时全美1.9亿公顷耕地中，有七千三百万公顷耕地种了转基因，也就是三分之一的作物产量来自于转基因作物。

考虑到美国农业部对转基因作物的审批相当严格，并不是所有的作物都有转基因品种，所以转基因作物在单项比较中的比例更大。美国的甜菜油菜大豆玉米中，转基因品种的种植普及率都超过了90%，这意味着除非在美国不吃糖不吃油不吃玉米，否则不吃转基因产品基本不可能。这些作物不仅出口全球，相当多比例用于国内消费，例如80%的玉米产量和60%的大豆产量都在国内自行消化了，通过榨油，牲畜饲料，加工产品，直接食用等种种途径进了美国人的肚子。

除了这些主要作物，美国还批准了转基因土豆，苹果，甜玉米、南瓜、木瓜，西葫芦等等作物，合计198种，其中多数直接或间接上了 美国人的餐桌，可以在这个网址上看到实时更新具体品种和申请公司: http://www.isaaa.org/gmapprovaldatabase/approvedeventsin/default.asp?CountryID=US&Country=United%20States%20of%20America

广泛铺开转基因作物的结果就是，根据美联社的报道，市场上75~80%的食品中都含有转基因成分，要在美国吃非转基因产品并不是一件非常容易的事。FDA对转基因植物没有审批要求，只要是合法作物来源的美国食品都不要求强制标明转基因——即使是最近通过的标识法案也没有要求在食品包装明确标明是否转基因，生产商只需要留下联系电话或二维码的查询途径即可。专门标注的只有那些以非转基因为卖点吸引人的食品，大部分要到有机食品的高价区里找。

海边椰子

世界很多国家将基因生物视为健康威胁，但在美国仍然是一个持续的争论，目前许多转基因生物被美国FDA 和美国农业部门等组织认为安全。

此外，美国政府没有强制规定必须打上转基因标签，所以消费者购买时无法辨别转基因和非转基因商品。

2018年起，全美最大天然食品和有机食品零售商Whole Food Market会开始对转基因食品进行标签，此外位于英国Whole Food Market连锁店早已对转基因食品打上标签。

下面有七种食品高频率出现在美国家庭中，其中的转基因产品又占据多少呢？

玉米

市面上85%在美种植玉米都为转基因，甚至Whole Food品牌出产的玉米薄脆麦片都含有转基因，玉米和大豆修改后，对除草剂中草甘膦有抗性作用。

大豆

大豆在转基因食品中为最多。美国最大农业种子生产商Pioneer Hi-Bred International创立了从基因改良大豆，于2010年获得批准。

黄色南瓜和西葫芦

两种食材高频率出现在美国饭桌上，消费者无法判别非转基因和转基因南瓜、西葫芦。

苜蓿

2011年转基因工程苜蓿在美国被批准，在美国农业是第四大产量。至此农场主不必担心除草剂带给苜蓿伤害，产量也上升很快。

坎诺拉菜籽油

转基因菜籽油被批准于1996年，从2006年开始，美国市面上90%菜籽都为转基因产品。

甜菜

甜菜在美国有过争议，在2005年被批准转基因甜菜项目，但2010年被禁止，然后2012年正式放宽管制。甜菜使美国糖产量上升一半，目前美国市面上95%甜菜为转基因产品。另外，结合美国用糖量，可以估计人们碰到转基因概率很高。

牛奶:

美国市场上大部分牛奶都为转基因饲养牛产出。目前有牛奶被标注是否为转基因产品，此举动也曾被各大牛奶厂商抗议“误导消费者”。可见转基因项目仍备受大家关注。目前日本、欧盟、加拿大、纽西兰和澳大利亚都被禁止。

这才是美国

随着生活水平的提高，人们对食品的安全问题开始重视起来，每年的“315”晚会都会曝光出很多的劣质食品问题，以至于大家对自己的健康开始珍重起来，绿色安全的养生理念也被社会所提倡。在食品安全问题的讨伐声中，争议最多的就是转基因食品到底安全不安全。但现在并没有足够的数据能够说明它带给人们的健康问题。那么就以美国来说，他们究竟吃不吃转基因食品呢？

不得不说，美国人吃转基因的比例并不高，但面对需求量巨大的人口基数来说，这个数据并不少。而根据有关媒体的调查中显示，美国人对转基因食物和非转食物之间并没有太大的区分，也就是说他们并没有转基因安全方面的意识。很多人都有食用转基因的食物，但他们只会将这当做十分普通的食物来看待。当然美国也有一少部分人对转基因食物嫉恶如仇，但这少部分人口的呼吁和警示并不能改变大家对食物的公正性和普遍性。

不得不说转基因作为生物技术的进步，这种技术已经服务于全球的农业化生产过程。并且转基因食品有着严格的控制和管理，并且转基因食品包括大豆、玉米等都有了长时间的饮食习惯，并没有产生对人体不利的基因突变。当然国内对此却嗤之以鼻，甚至认为美国人的玉米有8成出口到其他国家，国内人的饮食只有2成左右。

这种说法忽略了美国农产品规模化和产业化的背景，要知道美国的农业十分发达，地理位置也十分有利于玉米的种植。而美国的主食就是玉米，各种玉米加工产业都很多。一般来说每人都要食用超过53斤的玉米，这个数字对应的是3亿的美国人。而玉米的转基因种植面积超过了85%，食品的深加工利用率也达到了8%，这样一来每个人每年要吃上200斤的玉米。而随着转基因技术的水平不断提高，基因技术的便携化运用，对品种的改良和创新都符合人体的营养需求。

未来制药性能和保健功效的研究也已经成为研究的重点领域。现在已有29个国家开始大力发展转基因的产业化和规模化种植效益。在农作物的抗菌抗虫、适应生长环境、抗杂草的研究上十分重视。而现在有关转基因产品的市场交易额已经达到了75亿美元，而种植面积也发展到22.2亿亩，可以说未来农业的转基因化将会持续扩大。而我国由于大众的教育意识和接受意识不够强，国家对这方面的科普也没有普及，相信随着时代的发展，大家的接受水平也会相对提高。不知道大家对转基因食品有什么看法？

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新农村的日与夜

转基因技术安不安全，本来就不该成为一个全社会讨论的话题。在大众都不清楚的领域，一个正常社会的选择都是相信该领域专家的判断。比如美国，公众都相信美国食品药品监督管理局（FDA）的判断，只要是该机构批准的产品，公众都认为是没有问题的。FDA认为：“转基因作物与传统作物实质等同”。所以，在美国，转基因食品甚至可以不用标注就可以上市销售。美国是世界上最大的转基因作物种植国和消费国。绝大多数美国人甚至都不关心是不是转基因食品。

为什么我们国家却不相信专家的话呢？而且连带着外国专家的判断都不相信了？连133位诺贝尔奖获得者的判断都不相信了！这是一个大问题！我国必定会为这种不信任付出相当大的决策成本。

公信力的建立需要数十年时间的建设，几乎是两、三代人的努力，从建国到90年代，各行各业的专家建立了不输于美国专家的公信力，但在短短十数年时间里却毁于一旦。这有部分专家的责任，某些媒体也有责任。更多的，有的稍微有点社会知名度的所谓大V责任更大，他们滥用了公众的信任和得之不易言论zi you，满口胡言、造谣生事，在民众和zf之间挑拨离间，“秦火火”、“立二拆四”、周禄宝、傅学胜之流的前车之鉴，崔某人难道忘了吗？广大的翠芬难道忘了吗？上面的几个拼音就拜这些个大V所赐。

崔某人在转基因问题上满嘴谎话，你以为他是因为抑郁了才打胡乱说的啊？他这是为他的那些食品公司做广告、拉生意！

图：天眼查

希望崔某人能悬崖勒马、回头是岸。不要再传谣造谣了！

讲科学堂

一部分人表示他们欢迎转基因食品，一部分人表示他们反对转基因食品，真实的情况是，大多数美国人才不关心是不是转基因食品，他们不会刻意选择吃，也不会刻意选择不吃。

关心这个问题的似乎只有中国人，“美国人吃不吃”似乎决定了中国人应不应该吃。可是事实真的如此吗？

美国人不吃淡水鱼、不吃皮蛋、不吃臭豆腐、不吃凤爪、不吃蛇、不吃燕窝、不吃毛蛋、不吃血豆腐……而这些是中国人的传统美食。所以，美国人吃不吃转基因食品，根本就不重要，这只是反反们编个理由反转而已。

己所甚欲勿施于人

美国只种不吃转基因食品，这是一个滑稽的谣言。
美国是第一个发展和商业化种植转基因作物的国家，也是世界上种植转基因作物面积最大、产量最高、种类最多的国家，自然也是第一个吃转基因食物的国家。

2016年，美国转基因作物种植面积占所有作物种植面积的86%，其中占大豆种植面积的94%，玉米的92%，棉花的93%，油菜的90%，甜菜的100%，苜蓿的14%。

从下面两个图可以看出，美国种植的大豆约有一半用于国内消费，其中大豆生产量在1亿吨左右，约有5000万吨用于国内消费，主要用于生产大豆油和豆粕，大豆油除了少量出口之外，大部分为美国人自己消费掉，豆粕则主要用于饲料加工，供猪禽牛等动物食用，属于人类间接食用。

美国玉米生产量3亿吨左右，90%以上用于国内消费，在国内消费的玉米中则有38%用作饲料，属于间接食用，29%用于生产生物能源，12%用于食物、种子和工业用途，8%用于酿酒等，只有8%用于出口。

由此可见，美国不仅种植转基因作物，而且食用转基因作物。一些反转分子利用美国不对转基因作物进行强制标识，恶意制造美国不吃转基因的假象和谣言，为其不可告人的目的服务，实在是可恶可恨至极。每个人都有反对和支持转基因的权利，但是必须以事实为依据，像那些专靠造谣来反转的死硬分子，即使得逞于一时，岂能长久蒙蔽有独立、理性思辨能力的大众。

探戈博士

美国人很难吃到不是转基因的食品。

咱们这里不掉书袋，直接看看美国老乡拍摄的视频。有兴趣的朋友可以自己找来看看。

总结其中比较有意思的几个点——

• 美国并不强制要求转基因食品在包装上进行明确标注。

• 如果是非转基因食品，生产商通常都会在包装上注明「Organic」字样。但这也不是强制要求，而是因为能够卖的更贵。有机超市的价格比普通超市通常贵30%，而大部分美国人还是只在普通超市购买。

• 美国90%的大豆和玉米都是转基因。而美国常用的植物油，60%都是大豆油，90%以上的芥花油都是转基因。

• 转基因玉米不仅被直接食用，而且被制成糖大量用于饮料和食品加工。

• 75%的加工食品含有转基因成分

• 感觉大部分美国人对于转基因食品持无所谓的态度

月下没有花

当然是吃了，早在2012年美国一个环境组织“环境工作小组”（Environmental Working Group，EWG）就根据美国农业部2011年提供的数据，分析显示每位

2016年，美国种植的95%的甜菜，94%的大豆，以及93%的玉米都是转基因农作物。其他转基因食物还包括菜籽油，棉籽油、木瓜、南瓜等，EWG也排除了转基因动物饲料的使用间接导致的转基因作物消耗。随着越来越多的转基因作物批准商业化种植，事实上转基因食品的平均消耗远高于193英镑。

造成有一些谣言说“美国人不吃转基因农作物”的原因是因为美国不仅是世界上最大的转基因农作物生产国，同时也是世界上最大的农产品出口国，美国不仅是科技大国，同时也是农业大国。这一事实可能会让许多人感到惊讶，尽管美国的劳动力规模比中国小，但没有哪个国家能像美国那样生产高效，农业机械化和集约农业一直是美国农业史的主题，农业生产率高，几乎没有土地被浪费，基础设施发达，灌溉也普遍，大量使用化肥，农作物产量几乎不会受到天气变化的影响。由于农业生产力的提高，美国在很长一段时间内一直是世界上最大的粮食出口国，排名第二的荷兰（主要为园艺，畜牧业）仍然比美国低35%。

關鍵字: 三农 甜菜 国际