俗话说“一年之计在于春”，意思指一年的计划要在春天考虑，为全年的目标做好基础，开头要抓紧。经过一冬天的寒冷，人们从饮食上也要有相应的调整。
从养生角度来说，“春夏养阳”利于“阳气”生发，而春天特点是“生”，万物复苏，人也一样。从中医五行角度讲“春属木”“肝也属木”，春天是肝火旺盛季节，重点养肝。
春天饮食上要“忌三口”，指哪些？
1，忌羊肉
尤其是阴虚火旺者、热病及传染者。
春天吃羊肉容易上火，因羊肉属“热性”食物，经常吃会引发上火而导致胃疼、大便干结、咯血、咳嗽、黄痰、烦躁、失眠、乳房胀痛等症状。
但不是一定不能吃，可以适量吃一些，羊肉是一种温补强壮剂，因能起到助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损的作用
2，忌荔枝
凡阴虚火旺者不能吃或少吃，老年人少吃。
《食疗本草》记载荔枝：“多食则发热”。荔枝性温，多吃会发热上火而引起牙龈肿痛、出血或鼻衄，也可在体内引起糖代谢紊乱，建议糖尿病患者忌口。
有人吃过多荔枝会得一种低血糖症的“荔枝病”，而老年人吃多了可能会引起便秘。
3，忌桂圆
对热性体质、阴虚火旺者、舌苔厚腻者不宜食用。
桂圆，又称为“龙眼”，性温，《本草纲目》中记载“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。
吃龙眼也有利于身心，具有安神保健、润肺开胃、滋阴补肾的作用。专家提醒每吃龙眼数量不要超过6两，否则会引起咽喉炎、虚火旺、便秘、糖尿病等症。
中医上春天养生有讲究，俗称“吃春”。春天以健脾养肝为主，日常可“吃三物”：
1，吃红枣
古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的，以“多甘少酸”为饮食原则。
中医认为：春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。
红枣，性温味甜，具有补脾益气、养血安神的功效，可以用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、妇人脏躁等症。
现代药理研究发现，大枣含有蛋白质、糖类、淀粉、有机酸、黏液质、多种维生素和微量钙、磷、铁、锰等营养元素。
“一日吃三枣，终生不显老”，“日吃十个枣，医生不用找”这些俗语也说明了枣健身益寿的作用。
2，吃春芽
《黄帝内经》中讲到“食岁谷”，意思是要吃时令食物。而春天里所有植物都生发出新鲜的嫩芽，可食用的春芽有很多，比如香椿、豆芽、蒜苗、莴苣等。
香椿，具有健脾开胃、利尿消炎、抗菌消炎的作用，但香椿为发物，所有慢性疾病患者少吃或不吃。
豆芽，也叫做豆芽菜，常见的有绿豆芽、黄豆芽等，其营养价值高，味道好，具有保护血管、视力，提高免疫力的作用。豆芽中含有维生素E保护血管；维生素B1、B2和胡萝卜素，对视力具有保护作用；而绿豆芽中含有丰富的维生素C具有提高身体免疫力作用。
3，吃山药
山药是春天养生不能代替的食物之一，山药主要成分是淀粉，其中一部分转化为糊精，有利于助消化，所以山药具有健脾益气之功效。
山药性平、味甘，经常吃还可提高机体免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒。平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。
另外，春季养生，更要养肝，一年少生病！
第一：情志养肝
在情志上，春天要让自己的意志生发，而不要使之抑郁，应做到心胸开阔、乐观愉快，一定要让情志生机盎然。只能助其畅达，而不能剥夺，只能赏心怡情，绝不可抑制摧残。
专家称，春季应肝气，肝气旺则易怒，遇事需戒怒。因为怒不仅伤肝脏，还伤心、伤胃、伤脑等，从而导致各种疾病。
第二：作息养肝
中医上讲“人卧则血归于肝”，长时期处于工作状态，不能够使各个脏腑的血液及时地进入肝解毒，而“累“就是身体发出的求救信号。
养肝最好的方式，就是要保证充足的休息时间。最好晚上11点之前睡觉，不要熬夜，保证每天睡眠时间6-8小时。
第三：喝茶养肝
中医古籍称“茶为万病之药”。喝茶能促进身体血液循环，促进毒素排出体外，减少毒素停留体内时间，损伤肝脏。
男人喝蒲公英根红茶，具有保肝利胆之功效。
蒲公英味苦、甘，归肝经。现代研究表明，蒲公英对急性肝损伤有一定保护作用，可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤 ,解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用；同时还可降低酒精引起急性肝损伤血清中谷草转氨酶和谷丙转氨酶，从而达到保肝作用。
女人喝刺玫红茶，具有养肝、延缓衰老之功效。
刺玫花性温，归肝经、胃经，具有健脾降火、和血散瘀的作用，能顺行血气、安神、通便、降火气，可调理血气，促进血液轮回，还有助于缓和情绪。红茶不会伤胃，还能养胃，经常饮拥有助于保护胃黏膜，对溃疡有一定效果。
第四：远离“三物”
导致肝脏病变的重要因素之一就是不良习惯，比如长期喝酒、大鱼大肉、甚至为了省钱吃掉发霉的食物等。
远离“三物”更好保护肝脏。
1，远离酒精
研究显示，每天饮用超过80 g酒精且持续10年以上，患肝癌的危险比每天饮用小于80 g酒精高5倍。
适量喝酒有助于身心健康，但现代人很难做到“适量”，喝啤酒至少2-3瓶，喝白酒至少一斤，不然就不叫做“喝酒”。
2，远离发霉食物
发霉食物中易产生一种致癌物质——黄曲霉毒素。它被身体摄取后，经吸收到肝脏，会引起肝脏细胞变性、坏死，最终导致肝癌。
主要存在于一些霉变的大米、黄豆、花生、玉米等粮食、坚果中，放久变质的食用油也易产生黄曲霉毒素。
3，远离油炸、腌制、烧烤类
这三类食物，也含有致癌物，比如苯巴比妥、二甲基亚硝酸盐等，所以尽量少吃这些食物。
第五：长按行间穴——疏肝理气
中医认为，面色不健康，就是内脏器官出现了状况。脸色发黄说明脾胃虚、气血弱，与肝脏有密切关系。现代人由于工作压力大、失眠，容易造成肝气郁结，心情不畅快。肝血不足或肝火过旺也会影响脾胃的正常功能，致使气血不足、瘀滞，于是影响脸色。
行间穴是肝经上的一个穴位，位于足背侧，拇趾和第二趾之间的位置。
具体方法：使用大拇趾按摩行间穴3分钟左右，需稍加用力，感觉到微痛为宜。也可光脚，用一只脚的拇趾去踩另一只脚的行间穴位置，每天不定时踩压，即能起到疏肝理气的作用。
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