陳多斌
首先謝邀，被邀了這麼多次，多數都沒有回，實在有愧。這個問題好象很好答，實際挺難的。因為風景這個大類，太廣泛了。簡單說個一二，真的不能涵概。但限於本人的水平，也只能點到一兩處，且讓更多行家評說，我且當拋磚引玉了。
我以為風景照有兩點必須把握，一個是感光度，一個是光圈控制。先說感光度，感光度就是相機上設定的ISO。這個為什麼重要？因為這個決定你的畫質。我這個前提，是你不更換機身的條件下。也就是說，你就目前手上的這個器材，所具有的像素水平(普及一下，風景照的器材，大底像素高，畫質一定不差，所以大師們一定是中畫幅以上的器物，來出片。膠片時代如此，數碼也一樣。)儘可能的用低感光度，比如100，甚至50，25。這樣的照片，畫質才有更多的層次，更細膩的表現。
第二個光圈控制。記住:光圈一定要小。當然，為藝術的表現，你開大光圈也沒有問題，但不再此討論之列。我為什麼這樣說？講風光攝影的歷史，必提及一人，安塞.亞當斯，他的"月升"，他的"半圓丘"，聞名遐邇，讓美國的農莊和國家公園世界知名。他和他那個時代的攝影家們組織了一個小組，叫"f64"小組。就是把膠片座機的光圈縮小到最小。這是為什麼呢？只為一個目的，把所有的景物拍清楚。正如我本節開頭所述，如果你為了什麼目的，一定要把光圈開大。除此之外，只能縮小光圈，並儘可能使用廣角鏡頭，保證具有更廣泛的景深。
題主提到的對焦和測光模式，不是太大的問題。風景照的對焦，最好是單點對焦，所對焦點應在預設的景深中間。因此測光最好是隨焦點移動的點測，會理解區域曝光技術，一定會有所幫助。如果太難理解，中央重點和區域測光都輪翻用一用，哪一個覺得控制的好，就用那一個。畢竟攝影是實踐性很強的技術活兒。提醒一下的是，測光一定要注意增減曝光量。
當然，我這是依我以往的經驗，以及當前攝影技術發展階段來做陳述。以後，也許會有更新更輕巧的技術出現，這得讓我們去更多的學習來豐富自己。
飄過101051166
本人的經驗！因風光片一般是大景深，所以光圈都比較小，對焦和測光點測，個人認為比較好掌控，對焦點放在需要景深的前三分之一處；測光點，若是光線比較均勻可放在灰點,若是反差大，建議上三角架，開啟HDR模式。關鍵是要多實踐！
