说起地沟油这个话题，过去几年人们都是“谈油色变”甚是恐慌，而今提起来也是深恶痛绝的！因为这种劣质油对人体的危害极大，长期食用可能会引发癌症。而且这种油来源也极不卫生，最大的来源是城市大型饭店下水道的隔油池，光想想就让人毛骨悚然。
但是如果地沟油不用在餐桌，通过生物油提取技术该改变地沟油的化学成分，那么它就是在国际上，尤其是欧洲最欢迎的能源。那么，这些令国人深恶痛绝的地沟油，欧洲都买去干什么呢？
众所周知，能源问题一直都是世界各国关心的问题，凡是涉及到能源问题，世界各国都会展开争夺，美国当年攻打伊拉克，最主要的就是争夺石油。如今，同样的道理，欧洲常规能源产量不足以供应当地人的生活需求，尤其是对生物柴油的需求。一些新能源工业需要提炼生物柴油，生物柴油的价格要远远高于石油。
那么，什么是生物柴油呢？生物柴油是指植物油、动物油、废弃油脂或微生物油脂与甲醇或乙醇经酯转化而形成的脂肪酸甲酯或乙酯。生物柴油是典型的“绿色能源”，具有环保性能好、发动机启动性能好、燃料性能好，原料来源广泛、可再生等特性。所以大力发展生物柴油对每个国家都具有重要的战略意义。
虽然这种油提炼原料来源广泛，但是提炼的成本是很高的，相比之下用地沟油来进行提取，不但可以节省大量的成本，而且原料众多。深受欧洲国家的喜爱。所以他们就盯上了中国餐桌的垃圾油，中国人13亿人口的庞大基数，在餐桌上产生的地沟油更是数不胜数，那么这些地沟油都哪去了呢？
我国在地沟油处理方面，不仅将之以液体垃圾的价格卖给了欧洲，还为我国的生物能源化工领域提供廉价的原料。光每年我国对外出口的垃圾油达到了十万吨，价值20多个亿外，也让我国的生物能源化工方面小有成就，比如，中石化在海南建设了生物煤油航空公司，在去年已经达到用作飞机燃料的标准，而且经过耗时与污染计算，通过地沟油提取出来的生物柴油，比汽油的效率更高，污染物更少，这项工程也是中国新兴能源的重要突破。
当这项技术完全成熟，中国的地沟油就该供不应求了，中国人昔日所担忧的地沟油问题，就能得到很好的解决，而且还供不应求，届时大家就不用担心饭店厨房里用来炒菜的油是地沟油了！
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