李核垂腰祝饐，粽丝系臂扶羸。
节物竞随乡俗，老翁闲伴儿嬉。
——宋·范成大《夏至》
今日夏至。
夏至，这是传统中国最重要的节气之一，也是二十四节气中最早被确定的一个节气。此时北半球各地的白昼时间达到全年最长。《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”
按照中国古代阴阳五行八卦的理论，夏至时，阳气到达极致，由芒种而起，上乾下巽的天风姤卦在夏至达到极点。夏季阳气盛于外，阴气居于内，所以饮食要以清淡消暑、增进食欲为目的
夏至面
正所谓“冬至饺子夏至面”，“吃过夏至面，一天短一线”。夏至之时，北方新麦收获，用新面制作面条亦是喜庆丰收的方式。在北京、山东（过水面）等许多地区，都有吃面的习惯。尤其是凉面，既能消暑，又不过于寒凉而伤胃。
夏至馄饨
在夏至这天，江苏无锡有吃馄饨的习俗。正所谓“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆”。 吃馄饨，取混沌和合之意。
养阳食姜
“冬吃萝卜夏吃姜，不用郎中开药方”，夏日之时，暑热难耐，人们食欲不振，且夏至阳极阴生，适当进食姜、葱等温热之品，既可驱胃中之阴寒，又可补外越之阳气，契合“春夏养阳”之说。
宜食蔬果
夏季天气燥热，尤其需要少食大鱼大肉和油腻辛辣的食物，亦不可过度食用生冷的食物。另外这个季节人体出汗多，需要大量补水，所以水分多的蔬菜水果都是不错的选择，比如酸爽生津助消化的杨梅，清热消暑维C含量高的苦瓜，以及丝瓜、黄瓜等都是不错的食材。
夏至养生粥
夏至之时，清淡的养生粥亦是很好的食疗选择。比如清热排毒荷叶茯苓粥，做法简单，先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入汤中，同煮为粥，出锅前加少许白糖，可宁心安神。
薏仁绿豆粥也是夏季养生之选，在煮之前可先将薏仁、绿豆浸泡长一点的时间，以便煮食，可健脾化湿。
最后，放一首白乐天的夏至诗，大家是不是看得食指大开？
忆在苏州日，常谙夏至筵。
粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。
水国多台榭，吴风尚管弦。
每家皆有酒，无处不过船。
交印君相次，褰帷我在前。
此乡俱老矣，东望共依然。
洛下麦秋月，江南梅雨天。
齐云楼上事，已上十三年。
——唐·白居易《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》
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