李核垂腰祝饐，粽絲係臂扶羸。
節物競隨鄉俗，老翁閒伴兒嬉。
——宋·范成大《夏至》
今日夏至。
夏至，這是傳統中國最重要的節氣之一，也是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。此時北半球各地的白晝時間達到全年最長。《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”
按照中國古代陰陽五行八卦的理論，夏至時，陽氣到達極致，由芒種而起，上乾下巽的天風姤卦在夏至達到極點。夏季陽氣盛於外，陰氣居於內，所以飲食要以清淡消暑、增進食慾為目的
夏至面
正所謂“冬至餃子夏至面”，“吃過夏至面，一天短一線”。夏至之時，北方新麥收穫，用新面製作麵條亦是喜慶豐收的方式。在北京、山東（過水麵）等許多地區，都有吃麵的習慣。尤其是涼麵，既能消暑，又不過於寒涼而傷胃。
夏至餛飩
在夏至這天，江蘇無錫有吃餛飩的習俗。正所謂“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓”。 吃餛飩，取混沌和合之意。
養陽食姜
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用郎中開藥方”，夏日之時，暑熱難耐，人們食慾不振，且夏至陽極陰生，適當進食姜、蔥等溫熱之品，既可驅胃中之陰寒，又可補外越之陽氣，契合“春夏養陽”之說。
宜食蔬果
夏季天氣燥熱，尤其需要少食大魚大肉和油膩辛辣的食物，亦不可過度食用生冷的食物。另外這個季節人體出汗多，需要大量補水，所以水分多的蔬菜水果都是不錯的選擇，比如酸爽生津助消化的楊梅，清熱消暑維C含量高的苦瓜，以及絲瓜、黃瓜等都是不錯的食材。
夏至養生粥
夏至之時，清淡的養生粥亦是很好的食療選擇。比如清熱排毒荷葉茯苓粥，做法簡單，先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入湯中，同煮為粥，出鍋前加少許白糖，可寧心安神。
薏仁綠豆粥也是夏季養生之選，在煮之前可先將薏仁、綠豆浸泡長一點的時間，以便煮食，可健脾化溼。
最後，放一首白樂天的夏至詩，大家是不是看得食指大開？
憶在蘇州日，常諳夏至筵。
粽香筒竹嫩，炙脆子鵝鮮。
水國多臺榭，吳風尚管絃。
每家皆有酒，無處不過船。
交印君相次，褰帷我在前。
此鄉俱老矣，東望共依然。
洛下麥秋月，江南梅雨天。
齊雲樓上事，已上十三年。
——唐·白居易《和夢得夏至憶蘇州呈盧賓客》
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