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在舊石器時代的晚期（距今約3萬年到1萬年之間），產生了人類最早的造型藝術，這些藝術品大多集中在今天的歐洲，藝術分佈包括洞窟壁畫、巖畫、建築、雕刻等等，這些作品又可以分了三個階段進行了解，它們之前的標緻性作品以及分隔，這三個階段是：舊石器時代、中石器時代、新石器時代。在舊石器時代，美術形式主要是洞窟壁畫。創作多以動物為主，手法上趨於寫實。代表作品是在法國的拉斯科洞窟以及西班牙的阿爾塔米拉洞窟的壁畫。拉斯科洞窟發現於1940年，主要主題就是動物，但是從創作手法上來看，並不是一個時期內形成的，而是經過了幾代人的創作。尤其是有一幅公牛的代表作，總長達5米，無論是在身體刻畫上還是眼神上，都反應出了強壯勇猛的氣息。而在阿爾塔米拉洞窟的形成比拉斯科洞窟要晚，它也有一個公牛的代表作品——“公牛大廳”。長達18米，共有18頭野牛以及其它的一些動物，其中一幅《受傷的野牛》就長達2米。很生動的表現了野牛受傷的動態和姿勢。還有一種美術形式就是母神雕像，這些雕像共同的特點就是誇張了女性的生理特點，被稱為“原始的維納斯”。在中石器時代，美術的形式不再是以洞窟繪畫為主，而是轉移到了露天巖壁的創作上，由於工具的不斷增強，在繪畫中的動物的野性開始減少，人類活動成為了主要的繪畫對象。主要有北歐巖畫和拉文特巖畫。在新石器時代的美術形式主要是巨石建築，代表作是“斯通亨治”。
藝滴設計
外國美術史通常研究的石器時代美術形式主要集中在歐洲，內容包括洞窟壁畫、巖畫、雕刻、建築等方面。
石器時代有一百多萬年的歷史，分為：舊石器時代（100萬年前-1萬年前），中石器時代（1萬5千年前-1萬3千前開始）和新石器時代（公元7千紀始）。
舊石器時代又分為早、中、後期。早期舊石器時代大約100萬年前至10萬年前。其中50-40萬年前的阿布維利文化和阿修爾文化（歐洲亦稱舍利文化）與中國猿人文化相當。社會處於原始人群狀態。中期舊石器時代有穆斯特文化；後期舊石器時代分為奧瑞納、索魯特、馬格德琳三個文化期。
中石器時代的文化期一般都用“阿喬爾-塔登諾阿”命名與中國古人文化相當。
新石器時代最早發展的是巴勒斯坦的那圖夫文化（公元前7-6千紀），隨後是尼羅河文化（公元前5千紀）之後是西亞、伊朗、中亞南部。西歐發展最晚。
當第一件石器被製造出來的時候就標誌著從猿到人發展的飛躍，藝術活動就是勞動活動的一部分，而作為人類和自然鬥爭中使用的工具——石器，就是最早的，最粗糙的藝術品。
中期舊石器時代石器特徵主要體現在對石器的第二次加工。
真正意義上的美術形式最早出現在舊石器時代晚期，大約在三萬前至一萬年前之間。之後的中石器時代和新石器時代美術形式逐步發展。
舊石器時代的美術形式及經典範例
奧瑞納文化期（三萬-二萬年前）
洞窟壁畫有法國的康納克洞的野山羊；拉·費拉西洞的野獸頭部；平達裡和卡斯提里奧洞的古象；豐·迪·高麥洞的古象和野牛。最為著名的是拉斯科洞的鹿、馬、牛、人。
法國拉斯科洞壁畫⬆️
此外，西班牙的柏期·麥爾洞的斑馬。
雕刻有法國馬底洞的圓雕裸女；勞賽爾洞的手持角骨的浮雕裸女；奧地利威廉多爾夫（又譯威倫道夫）的維納斯。
勞賽爾洞的手持角骨的浮雕裸女⬆️
奧地利威廉多爾夫（又譯威倫道夫）的維納斯。⬆️
索魯特文化期（二萬-一萬四千年前）
主要有法國魯塞爾洞的浮雕牡馬和野豬。
馬格德琳文化（一萬四千年-一萬年前）
洞窟壁畫有法國豐·迪·高麥洞吃草的馴鹿圖；尼奧洞的群牛、馬、馴鹿；波爾達的野牛；馬特蘭洞的馴鹿；拉斯科洞的野牛和馬；都瓦·弗里爾洞的化妝著的牛、鹿和人物圖。最著名的是西班牙阿爾塔米拉洞的野牛、鹿和豬。
還有捷克、挪威、瑞典等國的舊石器洞窟壁畫省略介紹。
中石器時代的美術形式及經典範例
中石器時代屬細石器文化，冰河期後大型動物消失，人類使用弓箭狩獵小型動物，宗教觀念較前複雜。美術方面巖畫流行。
北歐阿齊爾文化（八千年前-六千年前）
巖畫以西班牙南部拉文特文化巖畫最為著名。如毛勒亞·拉·委拉洞的《戰爭圖》巴巴婁洞的《狩獵圖》等。
新石器時代
歐洲新石器時代發展晚於東方。繪畫、雕刻不如舊石器時代，主要藝術品是陶器和工具上的裝飾。新石器時代中期至晚期出現一種規模宏大的“巨石群建築”，當屬於宗教紀念性建築，除堡壘之外有“多爾門”（Dolmen，墳墓），“阿里幾門特”（石道行列），“門裡爾”（樹立的巨石紀念物），“斯坦布”（石垣）等，造型簡單、雄偉壯觀，令人肅然起敬。
最著名的是法國布列塔尼的卡納克附近的巨石行列和石冢。（Borittany）
以及英國南部索爾滋伯裡平原上的“石室”和石柱群（埃夫伯里巨石遺址）Stonehenge
埃夫伯里巨石遺址⬆️
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1.石雕藝術
石器時代，人類工具的來源是石頭，在長年和石頭的接觸中，人類瞭解了石頭的性質，開始用石頭來表達原始的藝術。當時人類的需求，除了飲食之外就是繁衍，所以開始用石頭雕出誇張造型的女神，來祈求部落能夠的以延綿不息。
早期的作品可能是圓雕，稍晚一點出現了浮雕作品。
威倫道夫的維納斯，出土於奧地利威倫道夫，高11釐米，年代約為公元前2.8萬至2.5萬年前，材質為石灰石，現藏於維也納自然歷史博物館。
持牛角杯的維納斯，出土於法國多爾多涅省的勞塞爾，高45.7釐米，年代約為公元前2.5萬年至2萬年，材質為石灰石，現藏於法國波爾多阿基坦博物館。在女性形象的軀體上，還發現了赭紅色的彩繪。相對威倫道夫的維納斯，持牛角杯的維納斯用手護住懷孕的腹部的動作可能表達了胎兒的關懷，牛角杯的寓意則不清楚。
當然，人類使用石器的歷史遠比幾萬年要早。
2.象牙雕藝術
有了石器作為工具之後，人類就可以雕琢其他材質，譬如象牙。而且象牙更為珍稀罕見，所以其象徵意義和宗教意義會更重要。
獅麵人身雕像，出土於德國霍倫斯坦因-斯塔德爾，高30釐米，年代約公元前3萬年，材質為猛獁象牙。雕塑的形象很像是獅首人身，可能是人類想象中的自然神或者狩獵神，或者是帶著獸頭面具做法的巫師，至於性別還有爭議。
當然，女神形象的象牙雕塑也有發現。
杜賓根的維納斯，出土於德國杜賓根，高6釐米，年代約為公元前3.5萬年前，材質為猛獁象牙，很可能是一個吊墜。
3.繪畫藝術
人類自數十萬年前學會用火之後，肯定會明白燒剩下的炭條在較平整的石面上是可以留下痕跡的，於是這也可能成為石器時代藝術家的創作工具。
動物畫，發現於納米比亞阿波羅11號洞窟，面積12,7×10.8釐米，年代約距今2.3萬年，材質為石面炭繪。
隨後，人們發現了顏料的使用，除了在石雕上塗抹之外，還發展了彩繪技術，用黑色勾邊之後，把顏料填在空白的形象中，豐富了壁畫的色彩。
公牛，發現於法國拉斯科洞穴，最長的公牛月3.51米，年代約距今1.5萬年，材質為石面彩繪。
隨著時代的發展，繪畫技術在不斷地進步，開始能夠描繪出人物的動態。
舞蹈家，發現於土耳其恰塔爾胡於克陵墓，年代約距今8200年前。
甚至開始描繪風景
城市臨近的火山爆發（復原圖），發現於土耳其恰塔爾胡於克陵墓，年代約距今8200年前。
螺旋真理
遙遠的石器時代（距今300萬到4千年前）佔據了人類歷史的絕大部分，包括舊石器時代和新石器時代。在我們的印象中，舊石器時代的人類茹毛飲血，像動物一樣居無定所，直到新石器時代才出現文明的萌芽，人類開始定居、馴化植物和種植農作物，逐漸有了村落和大型的聚落，最後形成文明的較高級形態——古國。這是我們的刻板印象，其實人類歷史比這要更加豐富多彩，其中非常重要的一個表現就是在石器時代就已經出現了大量讓人匪夷所思、震撼和感慨的藝術、美術形式，在此僅僅舉一個例子吧：法國舊石器時代晚期的拉斯科洞穴藝術。
（拉斯科洞穴的地理位置）
這個洞穴位於韋澤爾峽谷附近的多爾多涅省蒙特涅克村，發現的時間很早，在20世紀40年代，它被一群在拉斯科洞穴附近玩耍的少年偶然發現。少年們本是想在該洞穴找到丟失的愛犬，可是驚奇地發現了洞穴的牆壁上佈滿了壁畫。後來經過考古學家的研究，認為洞穴壁畫的年代為距今約1.7萬年前，壁畫之精美堪比現代的盧浮宮。後來被列入世界文化遺產。
（馬）
（人手印）
（刻劃形式的藝術）
壁畫位於洞穴的內牆壁和洞頂上，總共有600餘處，表現的內容主要是大型動物、典型的當地的動物群，這些動物群肖像對應著舊石器晚期的動物化石。這些繪畫包含了數代人的創作，總共近6000副圖像，包括動物、人類和一些抽象符號。繪畫的顏色主要是紅色、黃色和黑色，顏料來自礦物赭石和碳屑等。對於這個洞穴藝術（美術）的解釋，一些人類學家和美術史學家認為他可能與狩獵成功、神話儀式來提高改善狩獵活動有關。
別人家的博士
提問的關鍵詞——石器時代，題主將所提問的藝術形式劃分在在了石器時代、國外與著名的美術形式。 首先我們需要了解到石器時代只是考古學家假定的一個時間區段，它分為舊石器時代中石器時代和新石器時代。其實大概可以總結為而此間的美術特點則主要是繼續使用藝術，它又包含著審美意識，處在於審美與非審美因素的混合狀態。 其間，包含著著名美術形式的藝術作品則有雕塑、繪畫。 當年，考古學家在奧地利的小鎮——維倫多夫，發現了一個裸女雕塑。這件有石灰石雕刻出來的雕塑，則被認為是西方美術史上非常重要的作品。這個雕塑用不同尋常的手法，塑造了一個女性的形象。
雕塑整體形態很是豐滿，頸部以下有著肥碩的驅幹，比例也不呈美感的對稱。而除了雕塑這種立體的美術表現形式，還有一個非常著名的美術表現形式，則是迄今為止人類發現最早的繪畫作品。 這種繪畫作品發生在平面上，它的繪畫則是創作在了洞穴的牆壁上。法國拉斯科洞穴與西班牙阿爾塔米拉洞穴的壁畫就是人類史前藝術的結晶。 在法國拉斯科洞穴壁畫通過，洞穴牆體本身的凹凸不平與壁上的間隙，人類利用自己的想象開始了對動物的描繪。除了利用牆壁的線條以外，當時的人們還利用了塗抹的方式，使畫面上的動物產生了體積上的變化，給人一種真實感。
人們通過繪畫，來表現周圍的大自然與生物，我認為，不論動機如何，這間接說明了，當時人們的思想正在發展，他們對周圍的事物除了溫飽以外有了更高層次的理解與思考。 這些或許在當時被認為是記錄生活的東西，從而使給我們留下了具有歷史意義與藝術起源的雙重含義的珍貴資料。
