復活節起源在以色列，是基督宗教最重大的節日，在西方社會有著十分悠久的歷史，重要性甚至超過聖誕節。今年的復活節是4月1日禮拜天，而重視復活節的西方國家一般會在週五開始4天的假期，而人們在最開始放假的第一天就會為節日做好很多的準備，如復彩蛋、羊肉、麵包等等。
今天就給大家介紹一下復活節的羊肉的一種吃法
材料
1/4 杯橄欖油
3瓣蒜切碎
1湯匙剁碎的迷迭香
1湯匙切碎的百里香
1只羊腿
油脂（最好是羊類）
鹽
黑胡椒碎
大蒜，丁香
洋蔥
2個檸檬切半
做法
1、將烤箱加熱至400°。圓蔥、油，大蒜，迷迭香和百里香混合。
2、將羊肉放在塗滿油脂的燒烤盤中，然後用鹽和胡椒調味。
3、圓蔥、油，大蒜，迷迭香和百里香混合燒熱炒香，油塗在羊肉上（固體留存備用）。烤30分鐘。
4、剩餘固體和檸檬與1湯匙油，鹽和胡椒攪拌在一起。
5、將烤箱減至350°。將剛才調好的固體均勻的塗抹在羊肉上。
6、將1/4杯水加入烘烤盤中，然後再烘烤1至1.5個小時，直到肉類溫度計插入烘烤寄存器的最厚部分約145°至150°。
出鍋食用前羊肉在烤爐中燜15分鐘，切割裝盤即可。
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