落甜文化 甜品技術加油站
《基礎奶餡》
落甜技術加油站，是一系列精煉短課
不以產品呈現為目的，專門解決甜品製作中的技術細節
專題特點
使用頻率最高的三款基礎奶餡的操作，以及它們的具體使用
適合人群
特別適合零基礎初學者，也適合有經驗的甜品愛好者重新梳理知識
專題內容
《英式蛋奶餡基本操作與運用》
《卡仕達奶餡基本操作與運用》
《炸彈麵糊基本操作與運用》
從中您可以得到：
① 三種基礎奶餡的配方比例
② 三種基礎奶餡的製作方法與相關知識點
③ 三種基礎奶餡在甜品中的實際運用
④ 三種基礎奶餡引申出來的常用奶餡，如：外交官奶餡、穆斯林奶餡、戚布斯特奶餡
⑤ 如何在奶餡中添加風味
⑥ 常見製作失誤點
……
專題形式
視頻演示製作過程，旁白講解技法要點與知識點, 文字梳理配方與重要知識點
專題理論支持
落甜原理通講《雞蛋》、《牛奶》專題
專題收費與優惠：
3集課程，原價¥48
3人成團，只需￥16
活動截止至7月29日，過後將恢復原價
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