冬瓜是我們非常常見的一種菜，其味道清淡，營養豐富非常適合準媽媽在夏季食用。
準媽媽吃冬瓜的好處和注意事項：
利於控制孕期體重
冬瓜具有較高的營養價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對防止人體發胖，增進健美，具有重要作用。
清熱解毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用於水腫和體虛浮腫等，還可用於催乳；冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
緩解孕期便秘
冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排洩出去。
緩解孕期水腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，是孕婦水腫的消腫佳品
注意事項：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。因冬瓜性寒，故久病的人與陰虛火旺者應少食。準媽媽應該注意食用量。以免引起腹瀉。
適合準媽媽食用的冬瓜食譜：
紅燒冬瓜
食材：
冬瓜300克、香菇5朵、辣椒適量、蔥1棵、油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量。
做法：
1、冬瓜去皮，切成４-５釐米的方塊，香菇和辣椒分別切粒。
2、起鍋熱油，油熱後將冬瓜煎香。
3、將冬瓜移點空間出來，倒入香菇、辣椒粒炒出味，撒鹽。
4、加水淹過冬瓜，倒入醬油，大火燒開轉中火，蓋上鍋蓋燜一會。
5、等汁快收干時加入蠔油、雞精，再撒上蔥花即可出鍋。
虎皮冬瓜
食材：
冬瓜500克，豬肉末50克，小米椒、蔥花、鹽、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各適量。
做法：
1、冬瓜削皮後，在表面刻十字花刀，接著再用刀切成3釐米見方的塊。
2、起鍋熱油，油熱後下冬瓜塊煎至皮面微黃時，盛出來待用。
3、鍋底留油，下豬肉末炒至酥香時，倒入適量清水，加鹽、白胡椒粉和味精調味後，放入冬瓜塊燒至軟熟。
4、淋老抽上色並放入小米椒，燒至汁幹、亮油時，撒入蔥花即可。
豆豉蒸煎冬瓜
食材：
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1湯匙、豆豉10g、生抽3茶匙、鹽1茶匙、香蔥1顆。
做法：
1、冬瓜去皮、去瓜瓤，洗淨後，切成冬瓜片，然後在冬瓜兩面切花刀。
2、甜椒去蒂、去籽；洗淨、切丁。
3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油；將冬瓜片放入鍋裡，用中小火煎至表面微黃，即可盛出。
4、鍋裡留底油，炒香豆豉。
5、將盛出的冬瓜片，擺放在碟子裡，淋入剛剛炒香的豆豉，撒上甜椒丁，並澆上一點點豆豉油。
6、淋入適量生抽；撒上適量食鹽；將冬瓜放到蒸鍋裡蒸10分鐘即可。
7、盛出，撒上香蔥就可以吃啦。
關東素扒肉
食材：
冬瓜1000克、幹澱粉25克、蠔油15克、溼澱粉15克、鮮露10毫升、老抽10毫升、精鹽3克、白糖2克、牛肉湯適量、色拉油適量。
做法：
1、把冬瓜肉切成長條塊，在其表面刻0.5釐米深的十字花刀，抹勻老抽後，再粘一層幹澱粉待用。
2、起鍋熱油，油熱後，把冬瓜塊放油鍋裡，炸至表面呈金黃色後撈出來。
3、晾涼後，切成0.5釐米厚的長片，然後擺盤並澆入牛肉湯，用保鮮膜密封好，再放蒸鍋裡蒸5分鐘取出來。
4、把牛肉湯入鍋，加蠔油、鮮露、精鹽和白糖燒開後，淋溼澱粉勾成玻璃芡，出鍋澆在盤中冬瓜片上，即可！
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