“最近，我家小儿子大学毕业。他前段时间面试一家证券公司，也顺利接到了offer，作为父亲，我想在工作前有责任请他喝顿酒。”近日，在上海南京路一家烟酒店，市民李先生和店里老板预定了新版天之蓝。
为什么要预定新版天之蓝呢？李先生给出的解释是在小儿子步入社会请他该喝的酒，且产品升级和他毕业应景，李先生还和烟酒店人员开玩笑说这是小儿子和海天一起升级换“核”了。
洋河酒体设计人员的“秘密任务”
创新决定飞多高，品质决定走多远，这是流行在互联网行业的一句话，不过同样适用于白酒行业。众所周知，洋河的海天系列在白酒中端市场是无可争议的超级单品，用业内的话语来说就是该价格段的“霸主”。
走访中，一位烟酒店老板牛先生称，“如今，随着消费升级，消费者对白酒品质也有潜移默化的转变，尤其是逐渐成为终端市场消费主力的80后、90后，市场嗅觉灵敏的洋河，此次升级也在意料之中。”
事实上，面对消费升级常态化，洋河海天升级早有“预谋”。据了解，2017年年初，负责洋河产品研发的酒体设计中心，就接到了一个任务——牵头海天系列的品质升级，且整个项目都在保密中进行，除了几位酒体设计中心国酒大师，其他极少人知晓，甚至一些消费者在参与品鉴时候，都不知道是什么酒。
海天升级，消费者扮演什么角色？
“让口感更绵柔，让品质更健康，让体验更舒适，这是我们此次研发海天品质升级的基本准则。与此同时，我们采用了对消费者全程保密的方式，希望在产品升级中，把消费者需求导向作用发挥到最大。”洋河酒体设计中心一位参与设计的国酒大师表示。
“其实，此次海天品质升级，消费者就是我们的产品经理，他们的需求是我们品质升级的重要参考因素。”洋河一位负责产品研发的刘先生表示。值得一提的是，洋河产品研发始终坚持以需求为导向，做符合消费者需求的产品，在每一款产品研发之初，洋河股份有一个不成文的规定，就是消费者口感调研和品鉴。
研发人员要在终端市场充分调研，了解消费者需求，找到消费痛点。此次也不例外，据悉，此次酒体设计人员仅在2018年第一季度就跑了数十个全国市场，组织了基数达到数千人次的调研和品鉴。调研中，我们有意在人群上有了精准的把控，其中25岁到35岁的年轻人占调研总数的50％之多。
通过人群选择不难发现，洋河此次海天升级，或有一定战略上布局，乘着消费升级的东风，延续中端市场“霸主”地位，实现海天品牌年轻化，“品牌保鲜”同时顺势再开拓年轻群体“超级单品”的新格局。
“品牌保鲜”核心还在于“品质保鲜”
曾有白酒营销专家，对白酒品牌年轻化信心十足，在他看来，年轻消费本身就是消费升级的一部分。在当前投资和出口拉动乏力的情况下，中国经济真正的出路在于内需消费的拉动，包括白酒在内的快消品行业，作为重要的消费环节之一将大有可为。
品牌年轻化，过程中需要用创新为品牌注入新的血液，才能为“品牌保鲜”，其中饮料行业两大“可乐”巨头，可谓是个中高手。回顾下可口可乐和百事可乐，品牌年轻化始终伴随整个品牌延续过程，而完成年轻化蜕变重任的正是“产品升级”。
可乐巨头们的品质可以始终沿袭原有来的配方和熟悉的味道去取悦年轻化群体，不同于两大可乐巨头的“品牌保鲜”，白酒行业在品质方面则具有了更多的灵活性。在如何吸引新一代消费者注意力，如何占据他们的“餐桌”，成为决定他们未来消费取向至关重要的“一口酒”，“品质保鲜”是关键。
“绵柔本身就是通往年轻人餐桌的最佳口感，在此基础上，洋河还在‘更绵柔’的路上下功夫，以此为基础的 ‘品质保鲜’达到和年轻消费群体的无缝衔接。”
当然，对比于海天即将升级的“心”面孔，洋河官方表现低调，而市场消费者却表现出了浓厚的兴趣，据烟酒店老板介绍，有不少风闻海天升级的消费者不仅到烟酒店了解情况，有的还提前下了订单，也让人对此次海天升级充满了期待。
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