西葫芦炒腊肉，超下饭的小炒时蔬
原料：西葫芦、腊肉、盐、姜、葱。
做法步骤：
第1步、腊肉入蒸锅蒸10多分钟。
第2步、蒸好的腊肉切薄片。
第3步、西葫芦洗净，带瓤切片。
第4步、锅里注油烧热，油不用多，爆香葱姜。
第5步、下腊肉片。
第6步、煸炒一会，煸出腊肉的油脂，但不要炒久了，否则腊肉会比较干硬。
第7步、倒入西葫芦，翻炒一分钟左右。
第8步、加入蒸腊肉的汁，炒匀。
第9步、加盐调味。
第10步、炒匀即可。
贵州农家香腊肉推荐：
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原料：西葫芦、腊肉、盐、姜、葱。
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第2步、蒸好的腊肉切薄片。
第3步、西葫芦洗净，带瓤切片。
第4步、锅里注油烧热，油不用多，爆香葱姜。
第5步、下腊肉片。
第6步、煸炒一会，煸出腊肉的油脂，但不要炒久了，否则腊肉会比较干硬。
第7步、倒入西葫芦，翻炒一分钟左右。
第8步、加入蒸腊肉的汁，炒匀。
第9步、加盐调味。
第10步、炒匀即可。
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