福建歷史悠久，春秋時稱閩越地，秦時設閩中郡，唐中期設福建經略使，始稱福建。閩江為最大河流，故簡稱“閩”。宋朝時稱為福建路，置福州、建州、泉州、漳州、汀州、南劍六個州及邵武、興化二個軍，共計有八個同級行政的機構，因而得名“八閩”。
福建有山有海，山海資源得天獨厚，特產豐富，一個個聞名遐邇、享譽海內外。
福建三寶：片仔癀，烏龍茶，壽山石。
片仔癀
片仔癀生產地在漳州，在中華醫藥寶庫中早有“北有同仁堂，南有片仔癀”的美譽，與同仁堂相比，片仔癀的歷史更為悠久和曲折。片仔癀源於明朝宮廷秘方，距今已有近500年的歷史，後因神奇功效被譽為國寶名藥，其獨特的組方及製作工藝受國家絕密保護，並被列入國家一級中藥保護品種、國家級非物質文化遺產。
烏龍茶
中國烏龍茶在眾名茶種類中獨樹一幟，是十大名茶之一。以福建之歷史最久、產量最多、品質最好。烏龍茶本是茶樹品種，後成為烏龍茶類的統稱，它包括水仙、鐵觀音、烏龍茶、色種等，其中色種就有數十種茶，如本山、黃旦、毛蟹、梅佔、奇蘭等等。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年(清雍正年間)前後。烏龍茶的統稱由來於五口通商之後，西方國家競來福建搶購茶葉。福建烏龍茶採製技術精湛，尤以武夷、安溪二地名重於世。
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面，有“美容茶”、“ 健美茶”的美譽。
壽山石
壽山石質地脂潤，色彩斑斕，品種繁多，柔而易攻。為中國傳統“四大印章石“之一，有中華瑰寶的美譽。因出產於福建省福州市的壽山及其附近村落而得名，是我國獨有的名貴彩石。
南朝時期，壽山石開始用於雕刻藝術品，歷經1500多年的發展，融匯了自然美與藝術美的語言，以自己獨特的意蘊，構成“壽山石文化”，從而名聞遐邇。
福州三寶：脫胎漆器、油紙傘、角梳
脫胎漆器
福州脫胎漆器是具有獨特民族風格和濃郁地方特色的傳統藝術珍品，始於南宋。與北京的景泰藍、江西的景德鎮瓷器並稱為中國傳統工藝的"三寶"，享譽國內外。
脫胎漆器的製作方法分為脫胎和木胎兩種。脫胎是以泥土、石膏、木模等為產品的坯胎，然後用夏布（麻布）或綢布和生漆在坯胎上逐層裱褙上去，待陰乾後，敲碎或脫下原胎後，留下漆布器形，再經過上灰地、打磨、漆研磨，施以各種裝飾紋樣，便成了光亮絢麗的“脫胎漆器”工藝品了。木胎主要是用楠木、樟木、櫸木等堅硬木材為坯，不經過脫胎，直接塗漆，工序與脫胎布坯相同，一件工藝品的工序多達四五十道，有的甚至達到一百多道。
油紙傘
福州的紙傘業繁盛於清代，到了清末民初，全城紙傘店最多時達三百餘家，其中以位於中亭街的“楊常利”傘店最為著名，楊常利的傘既能遮擋炎炎烈日而不發泡、不爆裂，還能抵擋傾盆大雨衝淋而不脫骨、不漏水，甚至傘面繪製的圖案色澤也不會變。
福州紙傘品種繁多，主要有花傘、明油傘、絲棉紙傘、藍綠硼傘、雙層花傘、絹印採畫花和絹印套色童傘等。福州紙傘製作工藝非常講究。傘骨必須是閩北5年以上的深山老竹，韌性大，彈力強，經過特殊處理，能防黴、防爛、防蛀。傘面用的是本省特有的精製棉紙，拉力強，刷上純潔無汙的柿油，再刷上粘性大的桐油，繪上花鳥、人物、山水等圖案，俗稱“花傘”。一把傘必須經80多道工序才算完成。不論日曬、雨淋、風吹，都不破裂、不褪色、不變形，還可防雷電。福州的傳統制傘，分為相互獨立的制傘骨、制傘、傘頭、傘柄、繪花五大部分，能完成其中之一便可稱為“全藝”，可見技術專業到何種程度。福州紙傘業中制傘骨質量最好的當數“後洲幫”，制傘柄最有名的則是洋中亭王依犬家；傘畫藝人以程家寶、林永欽、劉夢秋最著名。
角梳
福州角梳的選料和製作工藝十分講究，選料只選質地堅實、不易彎裂、不傷皮膚的“南牛”（南方水牛、黃牛）和“北羊”（新疆、內蒙古綿羊）的角，選蹄也只選取生性水牛蹄，經過鋸、開、劈、鑿、流、打坯、等工序製成初坯，再經過改、辦、復、剔、磨、梳等工序製出梳子，這還不算完，還要按照梳勢在角梳上印字，描上人物、山水等，貼上金銀箔方為成品。
福州除了“三寶”還有“榕城三絕”：壽山石雕、脫胎漆器、軟木畫
壽山石雕
即壽山石的雕刻藝術。壽山石雕十分注重依石造型，因而有“一相抵九工”之說，其技藝主要流傳在福州市晉安區鼓山、嶽峰鎮、象園、王莊街道和壽山鄉。（參見附件福建三寶壽山石介紹）
脫胎漆器
參見前文。
軟木畫
軟木畫以栓樹皮為材料，快刀作畫，雕鏤粘結成亭臺樓閣、 樹木花草、小橋流水、迴廊曲徑以及人物鳥獸等掛屏、屏風、大小擺件。軟木畫色調古雅純樸，形象逼真，畫面猶如宋人筆意，意境深邃，遠奧高古，清奇可愛，具有“叢山數百里，盡在一框中”的藝術效果。
漳州三寶：八寶印泥、水仙花、片仔癀
八寶印泥
八寶印泥冬不凝固，夏不吐油，用於印章，有"入水經火永不褪色"的特點，也是漳州歷史悠久的特產。早在清初已經馳譽國內，清未"五口通商"後，更成為行銷海外的中國珍品。孫中山題詞"品重珍珠"，海外華僑題詞"金石增輝"、"馳譽神州"。
水仙花
是龍海市的名優特產。因龍海隸屬漳州，故歷來以“漳州水仙花”名世。它以球大、形美、花多、味香、期長而馳名海內外，素有“天下水仙數漳州”的稱譽。水仙花是漳州市花，福建省省花；1987年6月入選中國十大名花；產地龍海市九湖鎮，於2000年被國家林業部（後降格為國家林業局）、中國花協評為“中國水仙花之鄉”。
片仔癀
參見前文介紹。
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