在古代要说最辛苦最不容易的就是以耕地为生的农民百姓了，一家人的生活都要靠田地里绿油油的秧苗。如果遇上不好的年成，一年到头收获的粮食刨去税收就所剩无几了，是否能养活一大家都成问题。《红楼梦》中就有刘姥姥因为收成不好去贾家"打秋风"的描写。而在古代官府对待百姓也有诸多要求，其中就有一种家畜是绝对不允许百姓私自宰杀来吃的。
这个家畜就是耕牛。耕牛作为百姓劳作的好帮手，对于耕作运输都有很大益处，节省了人力物力。明清就有律法规定，凡私宰耕牛者杖责一百，流放一千里。对于普通的百姓来说实在是有些严厉。其实早在西周时期，牛作为一个神兽，受百姓的敬仰。即使是宗室诸侯也不允许随意宰杀，跟别说吃牛肉了。
我们在古古装剧中经常能看到一个身高八尺的大汉，对店小二喊道：来三斤白酒，两斤牛肉。那动作一气呵成非常的有气势。这个情况也是存在的，有些朝代会专门饲养供食用的牛，只是那时酒家所供的牛肉和耕牛不是一个种类。而这条禁止宰杀的法律是专门用来限制农民的。
秦朝对于耕牛的法律更加严苛，对待偷盗耕牛，私自宰杀食用牛肉的处以绞刑。就是再贪吃的人也不敢逞一时口腹之欲吧。但也不是说就禁止宰牛了，百姓也可以处理病死，老了的耕牛，不过在这之前要经过官府复杂的手续审批，经过官方认证之后才能有处置耕牛的权利。
这一看似荒唐的法律其实是农耕社会牛在农业中重要地位的体现。随着生产力水平的提高这里律法也在与时俱进，宋朝就对耕牛没有做硬性规定，可以随意处置。而现在牛肉更是餐桌上一道常见菜，随时可以吃到，也没有什么忌讳。你怎样看待古代禁止私自在杀耕牛的律法呢？欢迎讨论哦。
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