今天教大家做的釀豆角
像花朵一樣，顏值超高
小孩子也會喜歡哦~
豬肉、豆角、香菇、生抽、鹽
生粉、蠔油、澱粉、糖
1、香菇提前泡軟，和豬肉一起剁碎，加入適量生抽、鹽、生粉攪拌均勻，醃製半小時。
2、豆角選擇較細嫩的，去掉頭尾洗淨。
3、鍋中放入清水，加一點油和鹽把水燒開，再放入豆角小火煮2分鐘，撈出瀝乾水備用。
4、豆角從中間段彎成大小合適的圓形。
5、先編一邊的豆角（把豆角繞著圓形一圈圈的打結），再編另一邊的豆角，編完後凸出來的豆角根可剪掉。
6、編出豆角瓣子。
7、將醃製好的肉餡放入到豆角里。
8、平底鍋加入油預熱，放入釀豆角將兩面煎至金黃。
9、取一小碗，倒入適量的生抽、蠔油、澱粉、糖、水調成芡汁，倒入煎至金黃的釀豆角里。
10、蓋上鍋蓋，中小火燜三分鐘，還剩下一點汁時即可關火裝盤。
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