餃子皮、油、郫縣豆瓣醬、豆豉香辣醬、豆瓣醬
甜麵醬、韓式辣椒醬、番茄沙司、蠔油、生抽、糖
姜、八角、香葉、花椒、椒鹽 粉、蔥花、玉米澱粉
1、玉米澱粉裡倒入適量水調勻備用
2、香蔥切碎
3、備好椒鹽（可以自己做，也可以在超市購買）
4、製作醬料：鍋中倒入適量油，油熱後放入八角、薑片、香葉和花椒煸出香味後撈出
5、先放入郫縣豆瓣醬
6、小火煸炒，炒出紅油
7、跟著放入番茄醬、甜麵醬、豆瓣醬、豆豉香辣醬、韓式辣醬、蠔油、糖、生抽（每放一樣就攪拌一下，以免糊鍋）
8、小火煸炒一會
9、倒入適量水，煮1分鐘
10、水澱粉再次攪勻，慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌
11、調至粘稠度正好即可（如果早上想吃醬餅，可以頭天把醬料做好備用）
12、取一張餃皮，在上抹點油，撒點椒鹽抹勻
13、再用一張餃皮蓋在上面，再抹上油和椒鹽，如此重複疊上12張餃皮（餃皮的數量隨意）
14、擀成薄點的圓餅
15、鍋中倒適量油，將餅煎至兩面金黃
16、在餅的一面均勻刷上之前熬好的醬料
17、然後均勻撒上熟白芝麻和蔥花即可出鍋，切成小塊就可以吃啦，特別香哦~
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