每逢佳節胖三斤，
仔細一瞧三公斤。
減肥拼命小半年，
未到功成又過年。
每年臨近春節，
這首“胖三斤”的詩就又開始流行起來。
呵呵，請摸著自己的良心說，
每年你真的只胖了三斤？
中國人過春節，“吃”絕對是重頭戲，
從頭貫穿到尾都沒毛病。
年夜飯，串門聚餐，發小飯局，
閨蜜擼串，同學婚宴……
但是在“放縱”大油膩之後
要學會調節自己，
來點清新爽口低脂的小菜，
絕對是清腸減肥的不二法寶！
第一道：苦瓜話梅
這道菜清火祛毒，很適合大魚大肉後給腸胃清理負擔時候吃吃。
材料：
苦瓜兩根,話梅10來顆,枸杞一小把,冰水冰塊適量
做法：
1、話梅用水煮到話梅水剩下1/3左右，湯汁變得比較厚了為止。
2、之後關火，將話梅水放涼後冷藏一會再用。
3、苦瓜洗乾淨後從中間剖成兩半，把白色的部分挖乾淨，之後切成段狀煮熟。
4、放入冰水中冰鎮一下。之後瀝乾水分，枸杞也用熱水泡一下
5、將苦瓜放進冷藏好的話梅水裡泡一會，如果想味道更濃一些，也可以放進冰箱裡浸泡一兩個小時後徹底變涼了再吃。
6、之後加入煮過的話梅肉和枸杞，拌一拌就可以上桌了。話梅水的甜味能很好的中和苦瓜的苦味。最後剩下的話梅湯都很好喝。
第二道：檸檬漬藕片
檸檬跟蜂蜜，是非常搭配的一組食物。尤其是陰沉霧霾的天氣裡，吃點涼拌藕片排毒就成了一個好選擇。
食材：
檸檬一個，蓮藕一根，蜂蜜少許
做法：
1、蓮藕洗乾淨後切片，
2、切好的藕片放入鍋子中加清水煮開煮到斷生即可。
3、將煮好的蓮藕快速放到涼白開水裡降溫
4、檸檬洗乾淨後用少許鹽揉搓表面
5、之後一切兩半，然後擠檸檬汁備用，檸檬皮用削皮器擦出薄片再切條即可
6、檸檬中倒入適量的蜂蜜，再加一勺溫水，充分拌勻。撈出藕片擺入盤中，淋入少許的檸檬蜂蜜汁，再擺上檸檬皮絲，靜置一會等蓮藕片入味就可以吃啦。
第三道：清爽沙拉
一款高顏值的健康沙拉。搭配著新鮮果蔬，讓不起眼的剩麵包也物盡其用。
食材：
麵包70克，橄欖油一勺，黑胡椒粉一小撮，雞蛋一個，聖女果5個，藍莓顆6克，秋葵3根，菠蘿1大塊，生菜葉1片，橄欖油1湯匙，檸檬汁10克，鹽1/3茶匙，芝士粉1茶匙
做法：
1、把吐司或麵包切成方形的塊狀，之後加入一勺的橄欖油、黑胡椒粉拌勻。
2、麵包丁平鋪放入炸鍋的炸籃上，180度烤5分鐘左右就可出鍋。
3、烤好的麵包丁顏色呈金黃色。
4、再來準備沙拉的配菜。聖女果對半切開，秋葵煮熟後切丁，菠蘿切丁，藍莓洗淨，一個雞蛋煮熟，生菜葉洗乾淨撕小片。
5、除了麵包丁，將其他的沙拉材料都放到大碗裡拌勻。
6、加入橄欖油，少許檸檬汁，一點點的鹽拌勻，最後放入麵包丁，再撒一些芝士粉，輕微拌一下，就可以吃了。
第四道：爽口糖漬聖女果
酸酸甜甜非常爽口的一個醃漬菜，尤其是湯汁很好喝，特別適合被油膩慣壞了的腸胃。
食材：
聖女果250克，冰糖55克，清水700克，檸檬汁10克，話梅15顆
做法：
1、聖女果放進小鍋裡大火煮開，煮到外皮裂開就可以了
2、然後撈出，迅速放進涼水裡，方便剝皮
3、清水加話梅加冰糖煮開，一直煮到冰糖全部融化。
4、煮好後放涼，然後加入檸檬汁。檸檬汁第一可以增加香氣讓醃製更好吃。二是可以延長食物的保質期限。
5、話梅冰糖水放涼以後倒入玻璃密封瓶中，放入適量的冰塊加速降溫過程。
6、之後將剝好皮的聖女果倒進玻璃罐中再密封放冰箱冷藏一夜後就可以了。
第五道：蘋果瘦肉元氣煲
非常簡單得一道湯，用蘋果、胡蘿蔔和瘦肉煲湯，有理氣和滋潤的功效。再加銀耳，更可以美容。特別是小朋友，最喜歡這樣水果味道的湯啦。
食材：
瘦肉300克，蘋果1個，紅棗6個，銀耳一朵，胡蘿蔔半根，姜3片，清水6碗
做法：
1、銀耳洗淨，泡軟備用。然後瘦肉切成厚片。蘋果去掉中間核然後切塊，胡蘿蔔也切塊。蘋果和胡蘿蔔都不用去皮，帶皮燉湯很有營養。
2、胡蘿蔔和瘦肉薑片放入炒鍋先稍微炒一炒。等到肉有些變顏色以後，再放進紅棗和蘋果丁，用鏟子稍微拌勻。
3、之後倒入足量的清水和洗乾淨的銀耳，開始中小火燉煮即可，需要燉30分鐘左右。如果有壓力煲或者電飯煲直接用煲湯模式即可。
4、燉好的湯是帶著果香清甜的，鹽什麼的你自己看著加。
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