莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。今天，給大家介紹一道適合夏季的營養保健湯，冬瓜豆腐蘑菇湯，口味鮮，湯清宜人，性涼而味甘，可湯可菜，適合夏季食用。冬瓜豆腐排骨湯具有清熱解毒、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補充鈣和蛋白質。此湯味道清淡，利於清熱，豆腐高蛋白，低脂肪，蘑菇可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利，簡簡單單幾步，就能完成營養全面的一道美食。
【冬瓜豆腐蘑菇湯】
食材：冬瓜1塊、蘑菇少許、豆腐1塊、香蔥3根、蒜3粒、生抽1勺、鹽少量，胡椒粉半勺、香油少量。
做法：
1、食材備好。
2、豆腐沖洗，切成小塊，放在開水中浸泡一會，可去除豆腥味。
3、把冬瓜去皮去籽切成小塊。
4、蘑菇洗淨去根，撕成小條。
5、蒜，蔥切末。
6、熱鍋涼油煸蒜末。
7、放入冬瓜豆腐，加一勺生抽翻炒幾下，煸至冬瓜半透明。
8、倒入適量清煮開。
9、放入蘑菇拌勻。
10、鍋開後中火煮十分鐘左右，倒進去適量鹽，胡椒粉，撒上小蔥花，略煮一會，即可關火。
11、關火後滴幾滴香油拌勻。
12、夏天來一碗爽口的冬瓜豆腐湯蘑菇湯，喝完，整個人舒服多了。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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