雞肉是一種物美價廉的肉類，深受大家喜愛。雞翅皮滑肉嫩，既有肉的豐腴，又幾乎沒有油膩感！而且具有溫中、補精益髓、益氣的作用，加入的可樂讓整個雞翅滿口留香，配料姜具有降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的作用。
經典可樂雞翅做法：
食材：雞翅中、可樂、蔥、姜、醬油、料酒、白糖、鹽
做法：
1、將雞翅洗淨，在雞翅中間劃幾刀，這是為了讓雞翅更加入味
2、加入鹽、料酒、蔥姜、醬油等調料醃製半小時
3、開始煎雞翅，鍋中放油，加入蔥姜等煎至兩面金黃。
4、倒入可樂、白糖、醬油等，加蓋燉煮，將雞翅燜至熟軟
5、燉至湯汁濃稠即可。
美味可樂雞翅就做好啦！一道精美的菜餚便可上桌了，是不是很簡單呢？
除了可樂雞翅外，雞翅還有多種做法哦！
5個小技巧讓雞翅更好吃：
1、去腥：
可以將雞翅用清水加幾片姜，幾段蔥泡一下；
2、焯水
先把雞翅焯一遍水，撇去浮沫(這就是血水被煮出來了，去腥)，然後再用清水洗乾淨瀝乾就可以了。
3、冷水衝
用冷水衝可使雞皮更爽脆，口感會更加的好哦。
4、收汁
最後可樂雞翅湯汁在快要收濃的時候收得速率會加塊的，所以這個時候要注意不要讓雞翅變糊了。
5、可樂
喜歡甜一點就用可口可樂，不太喜歡甜就百事可樂，百事可樂的含糖量比可口可樂的含糖量較高。倒入可樂和油(比例是：總量沒住雞翅)大火燒開轉小火煮，最後收汁就可以了。
鮮蝦雞翅煲
原材料：雞中翅8個，海蝦11個，大土豆1個，大地瓜1個，鮮藕半個，圓蔥半個
調料：鹽，生抽，老抽，蠔油，料酒，東古豆瓣醬，番茄醬，黑胡椒粉，花椒粉 ，辣椒粉，植物油，蔥薑蒜，白糖
製作過程：
1、雞中翅清洗乾淨，在中間用刀劃兩下以便入味，加1湯匙辣椒粉、小勺花椒粉、小勺胡椒粉、1湯匙料酒、1湯匙植物油、1小勺生抽，一點點鹽（不要加多，後面還有醬料）、薑絲和大蔥絲，2湯匙清水攪拌均勻醃製半小時。
蒜香雞翅
材料：雞翅，生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖
做法：
1、取一隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。
2、雞翅反面切幾個小口，放入醃肉料內，醃一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。
啤酒雞翅
材料：雞翅600g 啤酒一瓶啤酒 蔥5g 姜10g 蒜5g 糖少許 油少許 生抽少許 鹽少許
做法：
1.雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。
2.將泡去血水的雞翅清洗乾淨，控幹水分。
3.蔥薑蒜切好備用。
4.加入蔥姜，鹽一茶匙，50g啤酒，醃20分鐘
5.準備好啤酒。
6.鍋裡放入少量油，下蔥薑蒜爆香。
7.放入控幹水分的雞翅，改小火煎雞翅。
8.煎的過程中導入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅（據說這樣煎的好吃）。
9.煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖（上色用）。
10.煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽（千萬別鹹了，撒點鹽提鮮就好）。
11.大火燒開後，改小火燜雞翅。
12.燜的過程中不要翻動雞翅。
13.燜到差不多汁幹即可盛出。
麻辣雞翅
材料：雞翅，花椒，辣椒，白糖，醬油和料酒
做法：
1.雞翅中洗淨，用料酒和醬油醃20分鐘。
2.然後鍋裡放油，燒熱了倒雞翅進去炒一下。
3.把剛才醃雞翅的醬油和料酒也倒進去，再炒。
4.加入花椒和辣椒，再炒一下。
5.最後加入適量的熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟。最後放適量鹽調味，再用大火收汁即可。
是不是很簡單呢？趕緊Get起來，屆時還可在親朋好友前大秀一番廚藝呢！
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