媳婦天天就饞這道菜，才10元1斤，比排骨還香，燉一鍋都不夠吃！
棒子骨是動物的大腿骨，就是一頭可以看到骨髓，一頭是有兩個圓包的部分，也可以是兩頭都可以看到骨髓的大腿骨。棒子骨中的骨髓是不可多得的美食，所以一定要吃。而且愛吸骨髓的人肯定愛吃棒骨，大棒骨裡骨髓吸得過癮，還能起到補鈣的作用。棒骨的燉法也很多，清燉棒骨最省事，燉出來的骨湯可以凍在冰箱裡以後做底湯，燉出來的肉直接蘸點醬油或者香油鹽就可以吃的香噴噴了
【醬大骨的做法】
1、棒骨浸泡去血水洗淨備用
2.蔥切段，蒜切片，薑切片，八角掰成瓣，桂皮掰小塊，香葉適量備用
3、鍋中放入適量水，放入棒子骨，大火燒開，撇去浮沫，除去血水，撈出棒子骨備用
4、炒鍋燒熱，放入底油，溫熱後放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉煸香
5、煸香後放入適量水（足以沒過棒子骨的量），放入棒子骨，（在此之前可以撈出蔥薑蒜等，我沒有撈出，這樣燉的時候味道更香濃些），同時放入生抽、老抽上色！
6、加入適量的料酒。
7、大火燉二個小時就可以出鍋了哦。
裝盤開吃
小貼士：
1、燉棒子骨主要在啃上面的肉和筋，所以燉棒子骨應選用肉多一點的
2、湯水一定要保持足夠的量，煮到骨頭肉軟，最後縮汁。
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