为什么癌症病人不让吃鸡蛋？

何洁龍

我身边就有典型的例子，男主人患了肺癌，女主人不给他吃肉，鸡蛋，鱼等等一些她所谓的发物，导致患者体重急剧下降，病情恶化，他逢人就说他家人虐待他，他的家人还振振有词的所谓的为他好……

我只能说无知太可怕了，所谓的“发物”，我们可以理解成“诱发、引发、助发”某些疾病的食物。

“发物”有哪些呢？大致包括带鱼、鲤鱼、螃蟹、虾，羊肉、狗肉、驴肉、老母鸡肉，当然也包括鸡蛋，以及韭菜、芹菜、香菜和茴香等。

营养学中并不存在“发物”一说。在癌症患者的饮食中，正需要牛羊肉、禽类、鱼类蛋类来保证优质蛋白的摄入。

有很多癌症患者由于不敢吃这类食物，导致蛋白质大量损耗、血浆蛋白严重下降，而出现感染案例。

这不让吃那不让吃，我看不是要饿死癌细胞，这是要饿死人……

鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，鸡蛋的蛋白质含量约为13.3%。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为人体吸收，利用率高达95%以上。是最理想的优质蛋白之一，不但可以吃而且可以每天吃。（如果血脂高鸡蛋黄不吃，虽然饮食中的胆固醇对正常人影响不大，但对于本身血脂很高的人还得控制）

鸡蛋还含有钙、磷、铁等矿物质和维生素A、维生素B1.B2。多集中在蛋黄中,还含有其他多种人体必需的维生素和微量元素，是良好的补品。其所含脂肪，呈乳化状态存在于蛋黄中，极易被消化、吸收；其所含的卵磷脂、卵黄素等，对人体神经系统及生长发育有很大补益;

我们要满足维持病人的生存的需要，延长存活期，还得提高他对放化疗的耐受能力，提高其生存质量，减少不良感受， 不要因为自己的无知而导致病人的身体和心灵上的伤害，发物的谣言早就辟过谣，给他真正需要的关爱才对。

国家二级公共营养师

执业中药师

衡膳学院一级讲师

营养百事通

这也就是咱国老有这种问题，也不怪老百姓，有的“医生”也是这样认为的。老祖宗传下来的发物说法，碰都不能碰，认为吃肉会助长癌细胞，吃素可使癌细胞不长那么快，还有些人认为某些肉类为“发物”，更加有助于肿瘤的生长，鸡蛋更是绝对不能碰！

但是事实真的如此么？

我要告诉你的是：

即使人体不进食，存在于机体内的肿瘤也可以疯狂掠夺机体那残余的能量，是“饿”不死的，直至将人体拖垮（恶病质）。

食物摄入与否，不会怎么影响肿瘤的代谢，但是对人体却至关重要，肿瘤患者术后要注意均衡膳食，尤其要注意补充高蛋白食物（肉类、蛋类），增加机体的抵抗力和免疫力，为抗癌的长期战斗保持足够的体力。

而鸡蛋是非常好的营养来源，也是给机体提供优质的蛋白理想方式。只要你去咨询专业的肿瘤科医生，他们一定都会建议你可以吃！不吃鸡蛋，甚至不吃肉的患者，大都会很快因为肿瘤的消耗，引起全身衰竭。

吃饱肚子才有力气减肥，这句话绝对是在开玩笑！

然而，吃饱肚子，才有力气对抗癌症，这绝对不是开玩笑！！！

你是怎么认为的？

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医学江湖

癌症病人不让吃鸡蛋？如果我说这是谣传一点也不过分吧。

其实，关于癌症相关的谣言太多太多，也许是因为对癌症的恐惧，或者是对癌症患者的治疗期望，有关癌症的遥远从来就没有停止过。

首先是很多关于饮食防癌的宣传，甚至某些“科普”也在一本正经的宣传多吃某种食物能防癌，什么多次菠菜可以防肺癌、多吃蘑菇可以防肝癌，多吃萝卜可以防胰腺癌等等，这个都是一厢情愿的结果，没有科学依据的；然后是关于癌症的治疗，各种保健产品，也被大肆放大“疗效”，只要说到有抗癌的功效，可能就会扩大市场，临床经常听到某些癌症患者放弃正规治疗，盲目听信保健品的宣传，转而口服保健品抗癌的病例，这些抛除商家的不良用心，只能说消费者对癌症的科学态度过于淡漠。其他还有民间偏方验方等等，这个到是可以理解，毕竟作为疑难疾病，适当尝试到也可以理解。

但是，不让癌症患者吃鸡蛋的说法我还是第一次听说，这个是没有任何道理的，作为营养补充最重要的成分，蛋白质的提供，鸡蛋、瘦肉、牛奶无疑是最佳的。而且癌症患者在治疗期间，对于这些营养物质的摄取不是减少，而是适当增加才对。

综上，癌症患者不让吃鸡蛋没有任何道理，属于谣传。

深蓝医生

在临床工作中，常有众多的肿瘤患者及家属经常会问：得了癌症能否吃鸡与鸡蛋？一部分人认为鸡蛋之类食物是所谓“发物”，病人吃了会使肿瘤发展，或促使肿瘤复发。还有一部分人相信“饿死”肿瘤细胞，所以高蛋白食物都错误成为了癌症患者不能吃的食物。这种担心是没有科学根据的，这一错误观点、谣言，早已经在中央新闻、报纸、网络纷纷辟谣。

鸡蛋其实一直在蒙受不白之冤。

癌症不同于炎症及过敏性疾病，它与“发物”没有任何的联系。相反，癌症是一种慢性消耗性疾病，由于肿瘤细胞在增殖过程中需要大量的营养物质，癌瘤对人体组织的破坏致使患者营养消耗增多。因此，他们对于各种营养物质的需要量较正常人为高。如果长期摄入低蛋白质、低维生素以及缺乏各种微量元素的饮食，会使机体的免疫功能下降，增加某些组织发生肿瘤的机会或有可能使癌症病情加重。很多癌症患者实际上是死于营养不良，而不是死于癌症。肿瘤细胞在体内优先抢占营养，所以不可能出现饿死肿瘤细胞一说，即使饿死也是人先被饿死，肿瘤细胞失去的生存环境才会终止生长。

《英国医学杂志》刊登的一项新研究显示，与不吃或很少吃鸡蛋相比，健康成年人平均每天吃一个鸡蛋，可能有助于降低罹患心血管疾病的风险。英国营养专家帕特里克在新书《头脑的最佳营养》里，给鸡蛋戴上了“最佳养脑食物”的桂冠。鸡蛋既是佳肴补品，而且蛋白质含量高、脂肪含量低，含有9种人体必需的氨基酸，味鲜可口，且价格低廉。癌症病人尤其是手术、放化疗后，身体十分虚弱，应当吃些鸡肉和鸡蛋来补养身体，增强体质和抗癌能力。对于癌症患者来说尽量选择煮鸡蛋和鸡蛋汤，研究显示，带壳水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用，营养全面保留，是鸡蛋的最好的食用方式。保持鸡蛋本身的营养物质的同时可在鸡蛋汤中增添番茄、紫菜等纤维蔬菜来达到开胃的效果。一些肠胃不适、食欲不振的癌症患者，可以适当补充鸡蛋汤。避免油炸、油煎、爆炒之类的烹饪方式。

有些肿瘤病人认为补充蛋白质，单纯吃鸡蛋白就可以了，甚至将蛋黄丢弃，这个简直是极大的浪费。其实蛋黄中含有鸡蛋中40%的蛋白质，蛋黄是鸡蛋中钙、铁、锌等矿物质和大部分维生素的来源，90%以上的叶酸、维生素B6、维生素B12以及所有的维生素A、E、K、D及胡萝卜素都来自于蛋黄。还有一部分人担心多吃蛋黄会引起胆固醇高，尤其是比较肥胖的肠癌，乳腺癌及胰腺肿瘤患者，这个也是认识上的误区。人体内的胆固醇绝大部分是合成的而不是食物中获得的，为了保持胆固醇稳定，吃的胆固醇越多，身体会使用各种方法减少胆固醇吸收和加快胆固醇排泄。2015年美国膳食指南中已经取消每日300mg胆固醇的上限。2016年中国居民膳食指南提出吃蛋不弃蛋黄。

可见，对于癌症病人来说，鸡蛋营养价值极高，不存在发物一说，不仅要吃，还要多吃。

胡洋

除鸡蛋过敏等特殊人群以及变质鸡蛋等特殊情况外，癌症病人不能吃鸡蛋这一说法是没有相关科学依据的，相反，鸡蛋是癌症病人补充蛋白质非常好的选择。

肿瘤患者，尤其是在接受手术或放化疗后，身体处于应激状态，消耗很大，需要动员大量的营养储备，这时补充足够的营养十分重要，而这些所谓的发物大多富含蛋白质和脂肪，正是患者应当重点摄入的。禽、畜、鱼类以及蛋、奶等食物中含有大量的动物蛋白，与素食中的植物性蛋白相比，氨基酸种类更齐全，比例与人体需要更接近，摄入后更易被吸收和利用，其中还含有丰富的矿物质及维生素，更有利于营养均衡。对于肿瘤患者，尤其是化疗后及晚期肿瘤患者，往往味觉减退、食欲下降、消化功能差，也更需要滋味鲜美、易于消化的食物。

如果患者进食相对正常，建议从食物中补充优质蛋白质，包括蛋类、奶类、鱼、禽、肉、坚果、豆类等，不过，肉类食物由于自身及加工的原因往往油脂较重，无论是不是肿瘤患者使用过多都不利健康，应当适量，但如果伴有贫血，则可适当增加红肉，如牛肉、猪肉和羊肉等的摄入。菌菇类食物富含氨基酸，对于肿瘤患者也是很好的提高蛋白质水平的食物。

同时在烹饪时，尽量选择蒸煮等软烂易嚼，容易吸收的烹饪方法，口味尽量清淡，尽量不选择酸辣等刺激性过重的口味，和煎、炸等烹饪方式。

康爱在线

这也就是咱国老有这种问题，也不怪老百姓，有的“医生”也是这样认为的。得了癌症，这也不能吃，那也不让吃，什么鸡蛋啦，鸡啊鸭啊，羊肉啊鱼啊海鲜啊……这是要饿死癌细胞么？

为什么癌症病人不让吃鸡蛋？我从来没有不让癌症病人吃鸡蛋，而且鼓励病人吃鸡蛋。当然，你不要又走极端，一说可以吃，还鼓励吃，于是放开肚子，一天三餐，餐餐鸡蛋，一餐好几个。这当然不行，

几乎每天在临床工作都要向病人或家属解释类似的问题，人家问，当然得解释，有的一解释就明白，有的根本不听你解释，坚持他自己听来的这个说法以，哪他为什么还要问我？无非是想从我这里得到进一步的确认，如果我也说确实不能吃，那他就更坚信了，而我说可以吃，他并不想放弃这个听来的说法，因为他“担心癌症长大或复发”，这个杀伤力很大，很多人抱着“宁可信其有”的心态。虽然医生你说可以吃，跟癌症复发没关系，可你医生能保证吗？（晕，当然不能保证弃谁肯定不会复发，可如果复发，也跟吃鸡蛋没关系啊）既然医生你不能保证，那我就情愿不吃，反正不吃也没关系。也是，不吃鸡蛋也不会怎样，可你少了一种美味，更少了一种营养佳品的来源，当然你可以用其他食物来替代，但如果你是这种思维，那就不只是鸡蛋啦，你会听到各种各样的“不能吃”，到时有很多东西都不能吃，你听得越多，就有越多的“禁忌”，你要是全都抱着“宁可信其有”的心态并付诸行动，那你可吃的东西可就不多了，营养不全面，甚至营养缺乏，这可就更糟糕了，反倒增加癌症复发风险。

不管是健康人还是癌症病人，鸡蛋都是可以做的（对鸡蛋过敏的人例外），当然也要适量。

肿瘤专科医生

鸡蛋虽然不是肉食、但是以素食冠名的鸡蛋却营养丰富。而且他的蛋白质品质最佳、其营养价值稍微逊色于母乳，是我们普通家庭日常生活的必备食材。但是所有的事情都有好和坏两个方面的存在。每种食物都有一定的利好，我们一定要尊重科学饮食。所以患病之人一定要注意饮食健康。

鸡蛋的营养价值可以是体内尿素增多、对癌症患者来说肾脏 是不堪欺辱的、特别是肾功能有障碍者食用鸡蛋会加重肾的负担。

鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质、进入机体可以分解产生较多的热量、这就是食物的特殊动力效应。这种高热动力会加重癌症患者的高热反应。从而引起不适。

癌症患者有的是胃部消化出现障碍的情况。如果吃鸡蛋的话就会加重肠胃的负担、一天吃多个鸡蛋、这对身体是起不到补的作用的反而会加重患者消化负担。

鸡蛋的蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇、这些对癌症患者而言都需要肝脏来消化、会增加患者肝部 的负担。

食物不是药、起不到治疗疾病的效果。但是可以辅助药物治疗、这样有利于疾病的康复。可是患者如果管不住自己的嘴不注意食物疗法的科学饮食。不但起不到治疗的效果还会给自己的健康单来不必要的麻烦。

大家医联医生集团

鸡蛋本是非常有营养的食物，《英国医学杂志》就有一项新的研究指出，吃鸡蛋与不吃或者少吃鸡蛋的人相比，在罹患心血管疾病方面的风险将会更低。

为什么说癌症病人不能吃鸡蛋，这估计要吃所谓的发物角度讲。很多人认为鸡蛋本身就是发物，罹患癌症的人，吃了发物，就会加重病症。但是事实上，鸡蛋是一种防癌抗癌的佳品，其含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有很好的防癌作用。所以癌症患者在手术、放化疗期间可以吃鸡蛋。当然如果伴有胆道阻塞、尿毒症、严重肝肾功能损害或胰腺肿瘤的患者；发烧、出血病症、阴虚火旺者皆不宜吃鸡蛋。

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为什么不能吃鸡蛋？就因为癌症？这是不对的！

即使是善意，希望病人不要吃坏了，我也还是要说：传播这个谣言的人，不要散播了，特别不要耽误癌症病人补充营养了！

我可以负责任的说，我会建议癌症病人多吃鸡蛋，只要消化功能还好，吃了没有不舒服的，可以吃各种做法的鸡蛋，水煮，炒，鸡蛋饼等等，（松花蛋和咸鸭蛋不要多吃），对补充营养都有好处。

鸡蛋是自然赐予人类的优质食品之一，是营养种类丰富，各种营养素很均衡的最好的食物之一。是鸡妈妈为孩子生命的最初几十天准备的全部营养，而这段时间小鸡要完成生命中最重要，最剧烈的发育过程，完成这段生命奇迹旅程的所有蛋白质、脂肪和碳水化合物、也包括几乎所有必须的微量营养物质，这个小小的蛋，就是个压缩的生命能量库，包含了动物身体需要的各种物质和能量。