西红柿炒鸡蛋相信是很多人信手拈来的一道家常菜，做法也比较简单，不过我在做西红柿炒鸡蛋的过程中，有一步的做法是与大家平时做的时候不一样的，具体是哪一步，我先卖个关子，看到这里你可以先猜想一下再看下去哦。
做这道家常菜之前，需要先准备好所需的食材，如西红柿、鸡蛋、青椒、葱等。首先将鸡蛋打入碗内，再用筷子打匀。
接着将西红柿切成小片状，放入盘中备用，将青椒斜切成片，将葱切成细末备用。
食材准备好以后，便可以倒油热锅了，先把鸡蛋倒入锅内煎制成型，然后取出放入碗内备用，注意这里是需要将煎好的鸡蛋盛出，而非直接继续下其他食材哦。
重新下油热锅，放入青椒与西红柿进行煸炒，待西红柿煸炒出水即可进行下一步。
把煎好的鸡蛋放入锅中，进行煸炒
等到鸡蛋与西红柿、青椒煸炒均匀后，加入一点点生抽。
出锅前放入食盐、鸡精等配料，再撒上一些葱末，一道味道鲜美的西红柿炒鸡蛋就可以装盘出锅咯。
与平时大家做的西红柿炒鸡蛋所不同的是，这里需要将鸡蛋煎好盛出，在进行其他食材的煸炒，等到煸炒好，鸡蛋也得到了冷却，此时再放入锅中一起煸炒，得到的西红柿炒鸡蛋的味道会好吃哦。
怎么样，看起来会不会更有食欲呢？赶紧收藏起来吧。
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