![四道开胃家常菜,吃起来比大鱼大肉好吃多了](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
春笋蟹味菇
材料:荠菜、春笋、蟹味菇、盐、油、鸡粉、糖
做法:1. 春笋剥掉外壳和老根,洗净切成条,荠菜清洗干净去掉老根斩成末,蟹味菇去根洗净
2. 春笋条在烧开水的锅中,加少许盐焯烫捞出沥干,蟹味菇用沸水氽烫后捞出沥干
3. 锅烧热后倒入油,下入焯过的春笋条,煸透,倒入荠菜末煸炒片刻
4. 最后加入蟹味菇煸炒均匀后加盐糖和鸡粉翻炒均匀装盘即可
![四道开胃家常菜,吃起来比大鱼大肉好吃多了](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
枸杞炒丝瓜
材料:丝瓜、枸杞、姜、葱、盐、鸡精
做法:
1、丝瓜去皮,切滚刀块;姜切丝,葱切葱花,枸杞用水略泡;
2、锅内放油,油热后放姜丝炒香;
3、放入丝瓜,并加入100ml清水,焖炒至丝瓜软熟,加入枸杞子,加盐和鸡精翻炒匀,即可
椒盐蒜香鸡翅
材料:鸡翅、洋葱、蒜、姜、蒜、盐、红辣椒、鸡精、黑胡椒粉、绿青椒、玉米淀粉
做法:1. 鸡翅洗净,切小块。加入盐,洋葱,姜片,鸡精腌制30分钟左右。腌好后,捡去葱姜,放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用,青红椒切碎备用
2. 锅入适量食用油,油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出,待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用
3. 另起锅,下入炸好的鸡翅翻炒,加少量盐,鸡精,黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可
菠菜炝炒金针菇
材料:菠菜,金针菇,花椒,盐,生抽,葱花,姜丝
做法:
1.菠菜择好洗净。
2.锅中放水,水开后放入菠菜焯两三分钟至菠菜变软。去除草酸。
3.焯好的菠菜切成段备用。
4.金针菇也焯软,捞出备用。
5.锅中放油,油热放入花椒煸香。将花椒滤出,只留花椒油。
6. 继续开火,花椒油热后放入葱花姜丝。
7.倒入菠菜和金针菇翻炒,加入盐和生抽,炒匀出锅。
大家还有不同的做法,或者有什么新的好的想法,可以交流一下。
閱讀更多 特產幫 的文章