椰子蟹一聽名字就知道它愛吃什麼，那當然是椰子了，所以它生活在海邊附近的熱帶樹林中，這裡生長著很多的椰子樹，它主要居住的地區就在整個印度洋和西太平洋地區，雖然椰子蟹也被稱為蟹王之一，但是它並不是螃蟹，而是寄居蟹的一種，它體重能長到7公斤，體長有到1米多長，比一隻家貓都要重，但是跟帝王蟹比起來還是輕了一些。
為了能吃到美味的椰子，它練就了一身爬樹的本領，它的雙鉗力量十足，能夠輕而易舉的爬上高高的樹幹剪下椰子，然後用鉗子把椰子鑿開吃裡面的果肉。
因為生活在海島上的椰子蟹沒有天敵，所以它們可以無憂無慮的繁衍生息，但是它並不只是只吃椰子，它還吃一些小動物，比如老鼠、小海龜、海鳥等，甚至連同伴都不放過，所以它有一個綽號叫做強盜蟹，還因為它頭部和胸部的紋路十分接近八卦圖樣，又被稱為“八卦蟹”。
因為它喜歡吃椰子，所以它的肉質十分鮮美，連肉都帶有一股椰子的香氣，其蟹肉營養豐富，尤其是它的八隻足，味道像龍蝦的尾巴一樣，加之又獨具椰香味，所以深受吃貨們的喜愛。
在食法上無論蒸、燉和煲湯等味道均很鮮美可口、而蟹膏蒸水蛋味道極佳，若用當歸、紅棗、圓肉配以燉湯，更被視為補身佳品。中國臺灣南部一帶，椰子蟹還被視作滋補的天然野味，如將腹裡的膏黃調入米酒食用，更認為是強精妙品，故椰子蟹除被生物學家作研究對象外，也成為名貴海鮮佳餚而受到人們青睞，並很有開發價值。
椰子蟹其實跟青蛙和蠑螈都很像，幼體生活在水裡，像魚一樣生活，但是成年之後就喪失了游泳能力，最後只能到陸地上生活了。如今椰子蟹被人類大量捕殺，目前在很多地方都已經成了保育物種，從1996年開始，椰子蟹被世界自然保護聯盟列入瀕危物種紅色名錄。
好了，小夥伴們有吃過椰子蟹嗎？如果你有吃過，明人不說暗話，我非常羨慕你！如果沒有，你想不想品嚐一下這人間美味呢？
閱讀更多 德芙士力架 的文章
