6月3號,
“茶道新生活”攜帶十六款
從安溪徵集來的鐵觀音茶樣,
來到五城中的第一站——
中國最北端的“冰城”哈爾濱,
在茶道新生活的體驗空間:
柏聯普洱·時易古樹私房茶店,
點燃全國群英盲品會安溪專場的火炬。
“茶道新生活”的盲品會已多次在柏聯普洱·時易古樹私房茶店成功舉辦。主人果果認同“茶道新生活”的理念,一直與我們共同成長。在中國最北方的城市,品嚐閩南茶,有一種奇妙的“碰撞感”。
茶道君到達茶店時,主人果果早已準備好審評的用具。茶空間古典雅緻,溫馨的暖色調燈光照著復古的原木茶臺,窗邊的一側放置著小小的書架,青蔥的綠植零星點綴,窗前還吊著幾個調皮的小燈籠,溫馨而舒適。
一點半左右,茶友陸續到來,
“安溪這本書出來啦?又有新書看了!”
茶道新生活主編吳垠
特意為此次群英盲品會
錄製了向哈爾濱茶友們問好的視頻,
並介紹了茶道新生活和舉辦盲品會的意義。
盲品會開始,
此次盲品會採用專業的審評方法來盲品:
投茶量5克,用 100度開水,
按2、3、5分鐘的時間來分三次沖泡
茶友們對此表現出極大的興趣。
茶道君一邊操作一邊給茶友們
介紹鐵觀音的知識和鐵觀音的審評方法。
“鐵觀音分清香型、濃香型和陳香型……”
“鐵觀音幹茶要看緊結度、色澤、勻整度、淨度……”
認真的茶友們紛紛拿出筆記本做筆記。
茶友們跟著茶道君有序地進行審評:
看幹茶,嗅香氣,看湯色,
嘗滋味,看葉底,氣氛逐漸熱烈。
連續兩天的盲品,清香組與濃香組的6款茶樣中,哈爾濱茶友最喜愛的清香是2號,濃香是5號。在北方茶友的心目中,清香2號的滋味是他們與鐵觀音初次相遇時,留下美好記憶的那種味道,因此獲得了全場12款茶樣中的最高分。
盲品會進入高潮,我們分享了一泡1991年原箱老鐵,陳香型鐵觀音的香氣似果蜜般的香氣,細膩而幽遠,微微的歲月酸感,還有圓柔而綿長的甜感……
現場茶友連連感嘆喝出了體感,也許這便是歲月的力量……
安溪群英盲品會
哈爾濱的第三場盲品會將在6月9號,
與太原、杭州、深圳一起聯動,
之前錯過了的茶友們,
約起來哦~
請與我們攜手,承辦一場茶會
融合向上的力量
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來和茶道君一起約茶吧
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