品茶過後，咽喉間有過於乾燥、吞嚥困難、緊縮發癢、疼痛等不舒適感。普洱茶鎖喉口感主因有六，導致的鎖喉感覺各有差異。
１高衝
沖泡時高衝，包括出泡時高衝於公道杯，都會產生鎖喉現象。
２緊壓茶未醒
緊壓茶拆剝後，未經適當時間與環境醒茶，亦會產生鎖喉現象。
３倉儲環境問題
高溫高溼亦或不通風環境都可能導致。亦或者茶品沒有包裝與容器，放任置於空氣中，快速氧化出現油耗味時，也會出現鎖喉現象。
４製程高溫乾燥
成品高溫乾燥，或是刻意焙火加溫也會導致鎖喉。
５成品日曬乾燥
成品單餅直接日曬乾燥，亦或者未完全乾燥前包裝整筒乾燥，都會引起鎖喉症狀。
６不當拼配
因拼配茶區所導致茶質衝突，亦會導致鎖喉感。此種狀況較為少見，只發生在新制生茶，待陳化數年後鎖喉感會消失。
收斂感
品茶後，舌面與口腔四周出現緊繃感、高度苦澀感。此通常與製程或茶質有直接關聯，為茶鹼與脂型兒茶素大量溶出有關。此現象不代表茶質優劣。
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