而是一个真正开在监狱的餐厅！
厨师和服务员干过杀人越货勾当的那种...
这家餐厅，开在萨里郡的一个叫High Down的监狱里，里面关押着1100名囚犯，很多还是重刑犯。
这里还是英国囚犯再犯罪率最高的监狱：“从这里释放的囚徒，70%会再次犯罪。因为社会不愿意再接纳他们，所以他们一般只有两个选择：死亡或者坐牢。”
直到一个人的到来，彻底改变了这里。这个人就是Alberto，监狱餐厅的老板。
将食物交给投毒犯做，将刀递给杀人犯手里...光想想就很可怕，政府怎么可能会批准？
政府确实没那么容易摆平，Alberto花了好几个月，游说大大小小无数个部门，才勉强获得批准，而且条件严苛：“一旦发生暴力事件，餐厅就要立即关门。”
说干就干。Alberto很快着手在囚犯里挑选员工。这些人毕竟砍过人、放过火，满腔怒火无处发泄...为了避免恶性事件发生，他制定了严格的筛选条件和工作制度：只有刑期剩下半年到一年半，表现良好，能够管理自己情绪的囚犯，才能获得申请工作的资格。
即使通过了严格的面试，这份工作干起来并不容易。Alberto采取零容忍的态度，“你们只有一次机会，没有任何犯错的机会，这意味着如果不珍惜这份工作，就得离开。”
对于囚犯们而言，这是一次“逃离”监禁、触摸正常生活、学习一项实用技能机会，所以，他们格外珍惜。
第一批，有18位囚犯通过测试。他们大多数人之前完全没有接触过厨房，没有任何经验。Alberto请伦敦最好的意大利厨师，来给这些菜鸟们培训和指导，让他们尽快掌握技能。
一周后，两个囚犯被淘汰出局，一个是因为蓄意破坏银行系统，另一个则是偷吃食物还威胁同事...
Anyway，几乎不可能成功的监狱餐厅后来还是开业了，而且很火爆！里面菜肴美味、摆盘精美，堪比伦敦米其林3星餐厅（甚至还贵25英镑）...
就连英国名流、高官、贵族都排队来这里吃“牢饭”，BBC还专门为他们，拍摄了一部纪录片《监狱餐厅》。
更牛逼的是，很多犯人带着一技之长从这里走出去后，没有像预期的那样再犯罪，而是过上了正常的生活、拥有了崭新的人生...
一年后，High Down监狱的再犯罪率奇迹般地从全国最高的70%降低到了10%！
正像Alberto起初期望的那样：人活着不应该只是为了自己的舒适或成功，而是能够给更多的人带去信念和力量。他真的做到了。
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