夏日的陽光
雷陣雨、高溫，
溼熱難耐的天氣，
還能說什麼呢？
只想躲空調間裡休息……
高溫追隨的日子，胃口是不是也變差了？吃膩了小龍蝦配冰啤酒，不如找一些解暑又清涼的美食刺激一下你的胃。
省旅遊局為大家蒐羅了14種專屬於浙江夏天的老底子美食，包你清涼一夏！
寧波 · 糖水楊梅
夏日最動人的亮紅
聽到楊梅兩個字，一份油然而生的酸甜交錯便肆意挑動著味蕾，讓人慾罷不能，但楊梅鮮食期著實太短。
於是，很多寧波人都喜歡選取上等楊梅來做糖水楊梅。瓶罐啟封后，一杯落肚，頓覺氣舒神爽，消暑解膩！
溫州 · 杏仁腐
最傳統最甜蜜的風味糖水
杏仁腐是溫州傳統的夏令美食，是用瓊脂加上牛奶、糖、水等加工而成的，成品的形狀和鮮嫩的口感都很像豆腐。
放入桔子、黃桃、芒果、楊梅乾、葡萄乾等多種食材，一碗豐富得快要溢出的杏仁腐，為炎炎夏日降溫、解饞！
湖州 · 多樣湯
顏值最高的盛夏甜品
作為湖州傳統的甜品，多樣湯長期霸佔著湖州人夏日生活的重要位置。
古拙的青瓷小碗，以瑩潤的糯米為底，灑上綠豆、蜜棗粒、金桔片、冬瓜糖，佐以紅花綠絲點綴，最後衝入冰薄荷糖水，讓人一解夏日的炎熱。
紹興 · 木蓮豆腐
首選的夏日清涼好滋味
木蓮豆腐可不是豆腐，是揉搓木蓮而得的涼粉一類的東西。木蓮是一種特別容易攀爬的植物，在紹興的山野裡有很多。
盛夏季節，口渴了便買上一碗冰木蓮豆腐，口感清爽，價格便宜，還帶有自然的植物清香。
金華 · 擇子豆腐
兒時純天然的果凍
擇子豆腐既能清熱解暑，又能清心爽腦，其製作過程卻十分繁瑣。
將擇子（學名“石櫟”）摘下，加水磨成粉後曬乾備用。在擇子粉里加水攪成漿糊狀，倒入開水裡，煮成糊狀，裝碗放涼，泡上冷開水，就成了擇子豆腐，夏日消暑的必備美食！
衢州 · 水晶糕
消暑解辣絕佳利器
半透明的水晶糕衝入冰鎮白糖水，點上些薄荷，連湯帶糕送入口中，那種Q彈爽滑、韌性十足的口感混含著薄荷特有的清涼便迅速侵佔了鼻腔和喉嚨，怎一個爽字了得！
衢州水晶糕講究傳統手工工藝，它不驚豔，也不昂貴，卻有著久違的鄉土味道。
舟山 · 海石花凍
用海洋裡的草做成的“果凍”
如果說有哪種食物，可以代表整個海島的夏天，那就是海石花。
當海石花自帶的海洋味道融合冰涼甘甜的山泉水，再配上一點點白砂糖，入口即化，回味無窮，絕對是消暑聖品！
台州 · 青草糊
一口一陣清風爽
狹長的老街裡，只要一聽見喇叭裡傳出的叫賣聲：“青草糊要伐？”台州人的夏天便來了。“青草”其實是一味古老的中藥，有著降火清血、解熱消暑等功效。
一碗青草糊，色澤棕黑，有點像龜苓膏，不過味道比龜苓膏要好。灑一勺白糖粉，點兩滴薄荷，幽幽草香包裹著薄荷的清涼，一口一陣清風，清新又爽口。
介紹了各地代表性美食，下面還有一些獨屬於盛夏的食物，千萬別錯過咯～
糯米酒釀
糯米酒釀是用蒸熟的糯米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒，江浙一帶的人向來比較喜歡這類甜糯小食。
它既可以直接吃，又可以做成酒釀蛋花、酒釀圓子等，伴著陣陣酒香，別提多誘人。
綠豆腐
綠豆腐是用一種野生灌木葉子的汁液做成的，含有豐富的膠質，加點鹽或草木灰就能凝結。
在溫州和麗水地區，綠豆腐幾乎一年四季都有賣，綠瑩瑩的像寶石一樣，特別惹人喜愛。配著酸菜煮湯，別有風味。
桃膠羹
桃漿是桃樹上裂口沁出的樹膠凝固之物，有粘性，半透明，呈琥珀色。
剛收穫的桃漿是一道不可多得的天然美食。舀一勺，像凝住的果凍，聞著有股清新異香，口感介於海蟄與涼粉之間，入口即化、甜而不膩。
筍乾老鴨煲
江南歷來都有伏天吃鴨子滋補身子的習慣。鴨子長期在水中活動，性偏涼，有清虛勞之熱、滋陰養胃、補血行水的食療功效。
筍乾老鴨煲在夏季華麗麗地登上各家各戶餐桌，鮮嘖嘖的好味道讓人慾罷不能。
苦櫧豆腐
苦櫧豆腐來自苦櫧樹的果實，經過各道工序加工而成。
製作好的苦櫧豆腐呈淡紅色，光滑而微透明，散發著天然的香氣，剖面紋理清晰，觀之如美玉凝脂，吃起來也非常清爽嫩滑。
仙草豆腐
煮成形的仙草豆腐和龜苓膏很像，但仙草裡少了龜板、茯苓等藥材的苦澀，而自帶一種草本天然的清香。絲絲涼意順著舌尖，從味蕾直達心口，足以征服周遭燥熱的空氣。
這14種夏日清涼美食，你最愛哪種？趕緊投票告訴小布吧~
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