简娥菊
很高兴回答您这个问题。
在肝胆外科门诊，胆结石是一种常见病，这种病多发于不爱吃早餐、肥胖、女性、有家族史、肝硬化的人当中。所以要想预防胆结石，需要在饮食上注意。
1.日常生活中要养成良好的生活习惯，少食多餐、定时定量；
2.尽量不吃油腻食物和过甜的食物，不要暴饮暴食；
3.少吃煎炸食物，多吃炖煮食物，用植物油；
4.少食用草酸含量高的食物，例如扁豆、菠菜、无花果、核桃等；
5.避免过多食用容易胀气的食物，例如红薯、土豆、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、汽水等；
6.多吃些可溶性的纤维食物，例如蔬菜水果、燕麦等；
7.日常多喝水。
通常来讲多数胆结石患者没有明显症状，如果有症状，多表现为右上腹隐痛、胀痛，右侧腰背部隐痛。胆结石急性发作期，会出现强烈的胆绞痛；急性胆囊炎发作，表现为发烧、恶心、呕吐等。所以，如果日常生活饮食不规律，可以定期做B超检查，如果出现症状就要及时就医。[62]
家庭医生杂志
最后说下胆囊结石的预防：首先要做到规律饮食，三餐定时定量，尤其要记得吃早餐，让胆汁规律分泌，防止过分浓缩！适当食用粗粮，少吃高脂高糖食物。其次，增加体育锻炼，控制体重，尤其是要注意腹型肥胖，看过很多中青年人体型都还好，但是挺个大肚子，也容易中招！再次，如果已经有无症状的结石，需要定期复查B超，注意是否有变化！
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医家兄弟
要想知道如何预防胆结石，就要先知道哪些因素会引起胆结石的形成。
在临床上，胆结石是引起慢性胆囊炎和急性胆囊炎的罪魁祸首
那么引起胆结石的原因有哪些呢？
1.长期的高胆固醇，高脂肪饮食：很多患有胆结石的患者都知道，如果在患胆结石期间进食鸡蛋，肉类等会有上腹部的疼痛不适，恶心等症状出现，这是因为鸡蛋，肉类中含有较多的胆固醇，当这些胆固醇无法被身体利用时，就会形成沉积，造成胆结石的发生。而且肉类中的脂肪还会刺激胆囊的收缩和胆汁的分泌，当胆囊过度收缩时，就会使胆囊内的结石有所移动，甚至可以卡在胆囊管内，引起急性胆囊炎的发生。
2.不定时吃饭，不定时吃早餐：不按时的吃饭会导致胆汁分泌的紊乱，从而使得胆汁会在胆囊内有所沉积，尤其是不按时的吃早餐，会导致在夜间浓缩的胆汁无法排出，从而使的形成胆结石的风险大大增加。所以各位按时吃饭哦。
3.不运动的患者：如果人长期的不运动，好吃懒做也会使得胆结石发生的风险大大增加，这是因为运动可以使胆汁不容易在胆囊内沉积，而且运动也可以间接的促进胆固醇的排出。
小克医学
胆结石手术（或者是胆囊切除）的适应症：1.结石直径≥3cm； 2.胆结石或伴有胆囊息肉>1cm； 3.胆囊壁增厚或钙化或瓷性胆囊（出现癌变的可能性大）； 4.合并糖尿病或有心肺功能障碍（这种情况下，胆结石急性发作合并感染容易致命）； 5.胆囊结石十年甚至更长时间以上。而胆结石的形成原因大多和饮食直接相关，比如说经常不吃早餐（胆囊仍然在工作，容易出现胆汁分泌聚集）、肥胖、胆道蛔虫症等。
预防胆结石的话，那当然是改变饮食生活习惯为主。避免高脂饮食，饮食规律，避免空腹，多饮水，家族有胆结石的（或者有胆道蛔虫症，以及胰腺炎）应该做定期体检。
