夏天最不能缺少的是什麼？空調、WIFI、西瓜，還有……解暑飲料。不管是酸甜的酸梅湯，還是清爽的涼茶，都能幫你驅走暑氣、平復燥熱的心情。
北京：酸梅湯 生津止渴
“銅碗聲聲街裡喚，一甌冰水和梅湯”，這是古代酸梅湯叫賣的情景。時至今日，北京的老巷裡，也常有店鋪裡掛著賣酸梅湯的牌子。正宗酸梅湯用烏梅、山楂、桂花、甘草等作為主要原料，配合冰糖熬製而成。
成分
山楂健脾開胃，膳食纖維含量很高，胡蘿蔔素和鈣含量也不低。甘草在中藥中最為常用，能清熱解毒、調和諸藥。
功效
暑天裡喝上一碗酸梅湯能消暑提神、生津止渴。酸梅湯中的烏梅有機酸含量豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。這些酸有助於人體吸收維生素、消除疲勞，還能促消化，防治便秘。
酸梅湯雖好，但並不適合所有人。腸胃功能相對較弱的兒童和老人、胃潰瘍患者、感冒患者、糖尿病患者都不宜多喝。常溫下，酸梅湯易變質，最好在冰箱裡存放。如果表面浮起細細的泡沫，最好就不要飲用了。
做法
將烏梅10顆、山楂片1把、甘草9克放入碗中，清水浸泡2分鐘，洗淨瀝乾備用。鍋中倒入清水，放入烏梅、山楂片、甘草，大火煮開後，調成中火，半掩鍋蓋，煮20分鐘。放入適量冰糖，攪拌後關火。待酸梅湯冷卻，濾渣後即可飲用。如果不怕涼，可以放入冰箱冷藏2小時再喝。
東北：大麥茶 刮油去膩
大麥茶是東北人傳統的消暑飲品，一般是大麥炒制後煮沸而成，熱水沖泡也可以，散發著濃濃麥香。
成分
相對於咖啡和茶葉，大麥茶不含茶鹼、咖啡因等成分，糖含量也非常低，不會影響睡眠。
功效
大麥味甘、性平，能消積進食。大麥茶含有膳食纖維、B族維生素以及鐵、磷、鈣等礦物質，常喝能促進腸蠕動，解油膩、助消化。對喝慣了冷飲的人來說，夏天喝些溫熱的大麥茶有助預防脾胃虛寒。
大麥茶可消積食，但並非人人適合。餐後易腹痛、腹脹的人可以適量飲用，但脾胃虛弱的人，比如餐前腹痛、餐後緩解的人喝大麥茶後可能出現胃部不適，不建議飲用。
做法
大麥清洗乾淨曬乾後，放在鍋內用小火翻炒。表面微微焦黃即可出鍋，晾涼後密封保存。飲用時，用熱水沖泡即可。
雲南：酸角汁 開胃健脾
酸角是雲南的特產，又名羅望子，味道酸中帶甜。由它做成的酸角汁爽口解暑。
成分
酸角富含多種氨基酸及鈣、鉀、磷、鐵、鎂等礦物質，還含有豐富的有機酸，一定量的蛋白質和脂肪。
功效
酸角性平、味甘酸，香味特殊，具有清涼解暑、除積消食、開胃健脾等功效。因酸角汁太酸，腸胃較弱的老人和小孩最好少喝，胃酸過多者最好不喝，以免加重腸胃負擔。
做法
酸角剝殼、抽絲、去核，溫水浸泡1小時，打漿備用，檸檬清洗後榨汁備用。將酸角果漿與檸檬汁混合，加適量涼白開攪拌後濾渣，加入蜂蜜，攪勻後中火慢煮20分鐘，注意熬煮時間不要過長。晾涼後直接飲用即可，也可根據自己的口味加入適量紅糖。
廣東：涼 茶 清熱利溼
廣東涼茶已有數百年曆史。
成分
涼茶一般由藥性偏涼或解內熱的中藥煎水而成，常見的有金銀花、菊花、荷葉、淡竹葉、陳皮等。金銀花清熱解毒、消炎退腫；菊花清風散熱、平肝明目；荷葉清暑化溼；淡竹葉清熱瀉火；陳皮消暑化痰。
功效
在溼熱的南方，喝杯涼茶，既能清熱解毒，又能祛溼補水。不過，涼茶畢竟由中藥煎制而成，即使藥性偏平，也不宜大量飲用，以免損傷脾胃。兒童、老人、體質虛寒人群，飲用涼茶可能導致胃疼、腹痛等不適，更不建議過量飲用。
陳皮茶做法
陳皮10克洗淨，開水沖泡即可。可根據個人口味放適量白糖，放涼後飲用。
金銀花茶做法
金銀花10朵、菊花5~7朵、山楂1~2克。將金銀花、菊花、山楂倒入300毫升左右的沸水中，加蓋燜5分鐘後即可飲用，也可晾涼後飲用。還可根據個人口味加入蜂蜜調味。
聯繫電話：0431-12320
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