一方水土养一方人，云岭之南，彩云之乡，融和了大江南北的饮食文化，红土高原蛮苍的历史进程，养育了26个民族的聪明才智。在这里，摇曳的飞花与山水的缠绵，滇池缓缓流淌出的名士余韵，鲜花盛开在胃里的热烈，杜鹃摇红时节品茗的雅趣浓情，它们陪你行走于时空错落的美食世界。除了享受美食的盛宴，沦为它万种风情的俘虏，我们还能有别的选择吗？
大救驾
大救驾
大救驾是云南的名小吃之一，其实就是炒饵块。当初吴三桂率清军打昆明，明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至腾冲，饥饿难忍时，当地人炒了一盘饵块送上。皇帝就连赞：“炒饵块救了朕的大驾。”炒饵块由此改名。饵块，是云南当地的一种民俗小吃，当地人过年必备吃食即将煮熟的大米饭压成块状。饵块用米制成，为云南独有。据古籍记载，麦类制作的食品古时统称为“饼”，米类制作的为“饵”。此菜红、绿、白、黄相映，饵块细糯滑润，鲜香甜
小锅米线
小锅米线是昆明人最喜欢的米线烹饪方法，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加了猪肉末、韭菜、腌酸菜以及各色调料，鲜香酸辣。在云南，米线是风靡全省，深受各族人民喜爱的风味小吃，且吃法多样，凉热皆宜。人们戏称它为解馋食品，吃了还想吃，情系此线中
火腿腊肉
云南省著名特产之一，素以风味独特而与浙江金华火腿、江西安抚火腿齐名媲美，蜚声中外。它形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿
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