這是濮陽的裹涼皮，一直讓濮陽人著迷的一種小吃，價錢不貴，他從兩塊錢，一直漲到現在的五塊六塊，但是濮陽人民一直對他熱情不減。每天中午吃一個裹涼皮，那種辣、那種涼、那種麻汁的味道，讓人吃了還想吃。
這是一碗調涼皮，剛才那個果裹的可以拿走吃，味道更濃，而調涼皮裡面的湯多汁多，吃完涼皮再喝一口湯，那種酸、辣、涼的感覺 ，真美。
走過了全國這麼多地方，有涼皮的地方很多，但像濮陽如此熱愛的還真不多。
每天的中午晚上，不管是開的高檔一點的，還是路邊的攤點，都是一隊一隊的人等著在吃。在大飯店裡吃飯的人們，也會到自己熟悉的攤點，要上兩份涼皮放在桌子上打個牙祭 ，就是大飯店，也是果斷推出涼皮，喝口白酒再吃一口涼皮兒那是絕配。
在濮陽賣涼皮的人可以養一家人，可以供大學生讀書上學，可以蓋高樓買樓房，可以娶妻生子，那日子可以過得滋滋潤潤的。
濮陽人也走南闖北，據說一個人在天津賣涼皮一年賺了60萬，這個數字我們是相信的。在濮陽一輛小吃車、路邊的攤點一年就能賺個10萬8萬的。投資小，見效快，人脈廣，好多的下崗職工，無業者找個熟人學兩把就可以開一個涼皮店，推個小吃車就可以賺錢了。
在中國，開一家肯德基動輒五六百萬，那不是是普通老百姓能夠天天享用的，再加上又有激素環保的擔心，所以每天一碗涼皮，成了濮陽人民的最愛，好吃不貴圖個實惠。
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