在眾多海鮮中,
有一種海底最強的神秘生物,
獨享著日照人的特殊寵愛,
在它上市的季節,
永遠是市民們美食中的最愛!
那就是蝦婆!
或者你習慣叫它皮皮蝦/蝦虎/蝦爬/蝦蛄
又到了吃蝦婆最佳時節
這幾天,日照蝦婆大豐收了!
蝦蛄,在山東省東部部分沿海地區習慣叫做蝦婆。英文名為Mantis Shrimp(螳螂蝦),屬於節肢動物門,甲殼動物亞門,軟甲綱,掠蝦亞綱,口足目(這個亞綱下面就一個目)。中國不同地域的百姓對於蝦蛄的叫法不一,如:蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲、蠶蝦、蝦不才、水蠍子、皮皮蝦。
營養價值
蝦婆中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,脂肪含量少,含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
雌蝦婆脖下有一個白色正楷“王”字,蝦背部殼有黑線是黃,公的腹下有2小爪。母的香,公的鮮,可根據自己的口味選擇。
想吃嗎?
蝦婆扒法
第一種:剪刀法
另一種方法就是從頭部數下第四節開始將邊上一側的殼輕輕掀開,一手捏住頭,另一手捏住殼一掀就搞定了,簡單吧?
蝦婆最肥美的時候到了,您還在等什麼呢?快來選購吧!
那哪裡可以買到呢?
大泉溝海鮮美食街和大泉溝碼頭
以及任家臺碼頭,都可以購買!
有美景,有美食,您還在等什麼呢?
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